لا يوجد شيء منعش أكثر من كوب من عصير الليمون في يوم صيفي حار. بدلًا من شرب مشروبك الحلو المفضل بعد يوم من التعرق في الشمس ، حاول تناوله بدلاً من ذلك. هذه الأطعمة ذات الحجم الصغير والليمون والفراولة ليست رائعة فحسب ، بل إنها لذيذة ومذاقها تمامًا مثل كوب من عصير الليمون.
تشكل هذه الإضافة المثالية إلى بار الحلوى في الهواء الطلق في حفل زفاف صيفي ، أو حفلة عيد ميلاد للأطفال ، أو مجرد وجبة هادئة في يوم الأحد بجوار المسبح. مصنوعة من الفاكهة الطازجة وليس تلك اللزوجة التي تخرج من العلبة ، يمكنك أيضًا أن تطمئن إلى أن طعامك مليء بأفضل المكونات فقط. لذا ضع تلك القشة وامسك بواحدة من هذه الكب كيك في المرة القادمة التي يضرب فيها شغف عصير الليمون.
ميني كب كيك الفراولة و الليمونادة
وصفة مقتبسة من كيف يأكل الحلو
ينتج 24 كب كيك صغير
مكونات:
للكب كيك:
- 1-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1-1 / 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 2 بيض
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة فانيليا
- 1/2 كوب حليب خالي الدسم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نكهة من 2 ليمون
- اندفاعة من الملح
كريمة الزينة:
- 1-1 / 2 أعواد زبدة طرية
- 2-1 / 2 كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب فراولة مقطعة
- 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نكهة الليمون (للتزيين)
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية كب كيك صغيرة برذاذ الطبخ أو ضع بطانات ورقية.
- تُخفق الزبدة والسكر والبيض بخلاط يدوي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج بالكامل. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. أضيفي الدقيق ببطء إلى الخليط الرطب ، واستبدليه بالحليب (وانتهي بالدقيق). بمجرد مزج الخليط بالكامل ، اسكب الخليط بحذر في صينية الكب كيك.
- اخبزيها لمدة 15 إلى 22 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا.
- في هذه الأثناء ، حضري الزينة بضرب الفراولة والزبدة والفانيليا والسكر البودرة مع الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة. أضيفي عصير الليمون ، 1/2 ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى ترضي المذاق.
- بمجرد أن تبرد الكب كيك ، زينيها بقشر الليمون وقشور وردي لطيف. يتمتع!
المزيد من وصفات الحلوى الصيفية
7 حلويات صيفية صحية
حلويات صيفية بسيطة من ساندرا لي
حلويات صيفية باردة
