سيجعلك هذا الحساء الناعم تشعر بالراحة والدفء في أي وقت من الأوقات. أمسك بالملعقة واسحبها!
قم بتدفئة عشاء عيد الحب مع حساء الاسكواش الشتوي المليء بالحيوية. تكمل حرارة الكاري النكهة الطبيعية الحلوة لقرع البلوط. نحن نحب احتساء هذا الحساء من الكوب بجانب المدفأة.
قصة ذات صلة. يقوم التاجر جو بإطلاق نوعين لذيذين نباتي الانخفاضات في عام 2021
وصفة شوربة القرع الحريري
يخدم 2
مكونات:
- 1 قرع بلوط ، نصفين ، بذور مغرفة ومهملة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
- 1 إلى 2 كوب مرق الخضار
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- شرائح اللوز المحمص
- بقدونس طازج مفروم ناعماً
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- ضع القرع في طبق للخبز ، واملأ الطبق بكوبين من الماء ، واخبزه حتى ينضج القرع ، حوالي 45 دقيقة.
- ضع الطبق على المنضدة وضع جانب قطع الاسكواش لأعلى على المنضدة حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. لا تتخلص من الماء.
- في وعاء متوسط على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج.
- يُضاف الثوم والكاري والزنجبيل ويُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
- اكشط القرع من قشره في القدر باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة البطاطس لهرسها برفق.
- يُضاف الماء من طبق الخبز ويُحرّك المزيج. أضيفي كوبًا واحدًا من المرق. ينضج لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، استخدم معالج الطعام أو الخلاط لهرس الحساء. صب مرة أخرى في القدر واضبط التوابل بالملح والفلفل. أضف المزيد من المرق لتحقيق الاتساق المطلوب إذا لزم الأمر.
- قدمي الحساء ساخنًا ومزينًا باللوز والبقدونس.
المزيد من وصفات حساء نباتي لذيذة
شوربة نبات الهليون
شوربة نباتية ساخنة وحامضة
شوربة التورتيلا النباتية بطيئة الطبخ
