احتفل بأمك وجدتك وبنساء أخريات في حياتك ، بما في ذلك نفسك ، مع مجموعة لذيذة من حلويات عيد الأم. لا داعي للذهاب إلى مخبز السوبر ماركت للحصول على ملفات تعريف الارتباط أو الكعك الجاهزة - وصفات الحلوى التالية تستحق التساهل وسهل الخبز بشكل مدهش.
ألواح الشوكولاتة والبرتقال
يخدم 12
يمكنك تذوقها مع وجبة فطور وغداء عيد الأم أو تقديمها أثناء تناول شاي خاص بعيد الأم بعد الظهر ، قطع الحلوى الفاخرة هذه تتخللها الشوكولاتة الداكنة والبرتقال اللذيذ والقشدة المحلاة جبنه. لتغيير النكهة ، يمكنك استبدال جبن الماعز اللذيذ بالجبن الكريمي والليمون أو الجير بالبرتقال.
مكونات:
1 (18.24 أونصة) علبة خليط كيك الشوكولاتة الداكنة
قشر برتقالة مبشور ناعماً (عصير برتقال احتياطي)
2 بيضة مقسمة
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز فاكهي
1 عبوة (8 أونصات) نيوفشاتيل أو جبن كريمي قليل الدسم ، طري
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
1 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
1 كوب سكر الحلويات
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ودهن طبق خبز 13 × 9 بوصة.
2. في وعاء ، يُمزج خليط الكيك ، برش البرتقال ، بيضة واحدة والزيت حتى يتفتت. يُرفع حوالي 1 كوب من خليط الكيك ويترك جانباً. وزعي خليط الكيك المتبقي بالتساوي في طبق الخبز المُجهز واضغطي برفق. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.
3. في وعاء كبير ، اخفقي جبن الكريمة والبيض المتبقي والسكر وعصير البرتقال معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُدهن خليط الجبن الكريمي في المقلاة فوق خليط الكيك الدافئ. يرش بخليط الكيك المحفوظ بخليط الشوكولاتة الداكنة. اخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة أطول. انقله إلى رف سلكي ليبرد.
4. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي سكر الحلويات وعصير البرتقال معًا لصنع طبقة زجاجية رقيقة. أضف أكثر أو أقل من عصير البرتقال حسب الحاجة.
5. عندما تكون القضبان باردة. استخدم سكينًا حادًا (شفرة مسح بعد كل شريحة) لقص 12 قطعة. انقله بحذر إلى طبق التقديم ورشه بجليز السكر.
كوكيز شاي شوكولاتة بيضاء حار
يصنع 36 ملفات تعريف الارتباط
سواء كنت تقيم حفلة عيد أم صغيرة أو علاقة عائلية كبيرة ، ستحب السيدات ذلك متابعة القصص ومشاركتها حول الشاي وملفات تعريف الارتباط (احذر ، سوف يهرب الأطفال مع ملفات تعريف الارتباط هذه ، جدا).
مكونات:
1/4 كوب سمن نباتي
1/2 كوب سكر حبيبي
1 بيضة
1/3 كوب دبس السكر
2 كوب دقيق عجين القمح الكامل
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
1/2 كوب ماء
1 كوب شوكولاتة بيضاء فاخرة مفرومة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. و دهن صفحتين كبيرتين من البسكويت.
2. في وعاء كبير ، اخفقي السمن والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق في البيض حتى تصبح ناعمة. يضاف دبس السكر ويضرب حتى يمتزج جيداً.
3. في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح والبهارات. يضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن بالتناوب مع الماء. امزج حتى يتجانس.
4. تُسقط العجينة بواسطة ملاعق صغيرة على رقائق البسكويت المدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 7 إلى 9 دقائق. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي ليبرد.
5. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة البيضاء برفق في غلاية مزدوجة أو وعاء مقاوم للحرارة معلق فوق قدر من الماء المغلي. راقب الشوكولاتة عن كثب وأبعدها عن النار بمجرد أن تذوب وتصبح ناعمة.
6. اغمس نصف كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة البيضاء وانقلها إلى رفوف سلكية للإعداد. لالتقاط أي قطرات شوكولاتة بيضاء دافئة ، ضع ورق البرشمان أو ورق الشمع أسفل الرفوف. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة تمامًا في حاوية محكمة الإغلاق ، مع طبقات من الورق المشمع بينهما.
كعكة الأم الملاك الغذاء
يخدم 16
تعتبر الفراولة (أو أي من التوت في الموسم والمعلبات ذات النكهة نفسها) شريكًا شهيًا لكعكة ملاك الطعام التي تذوب في فمك والكريمة المخفوقة. يمكن تحضير الكيك وكريمة التزيين مسبقًا ولكن يجب تجميعها في غضون ساعتين من عيد الأم. إذا كان لديك كعكة متبقية ، فتأكد من تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على التجميد رقيقًا.
مكونات:
1 (16 أونصة) بوكس ملاك طعام خليط كيك
1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
1/4 كوب ماء بارد
1 لتر كريمة خفق
1/4 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب لوز مقطع ، محمص قليلاً
3/4 كوب من التوت المعلب
فراولة طازجة ، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم ، ومقطعة إلى نصفين
أوراق نعناع طازجة
الاتجاهات:
1. قم بإعداد كعكة طعام الملائكة وفقًا لتوجيهات العبوة وتبرد تمامًا. يُرخي من القالب ويُقلب على طبق الكيك.
2. رطب الجيلاتين بالماء في وعاء الخلاط القياسي المزود بملحق الخفاقة. أضيفي الكريمة واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف السكر والمستخلصات واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم متماسكة. يُطوى اللوز ويُترك جانباً. (يمكن عمل ذلك قبل يوم واحد ، وتغطيته بإحكام ، وتبريده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.)
3. باستخدام سكين مسنن ، قطّعي الكيك من المنتصف أفقيًا. ضع النصف العلوي جانبًا. اصنع خندقًا في النصف السفلي من الكعكة يمتد إلى منتصف الطريق تقريبًا. احتفظي بالكيك الإضافي لاستخدام آخر.
4. ملء الخندق مع الفراولة المعلبة. تُدهن ثلث مزيج الكريمة المخفوقة فوق الكيك والكعك (مثل ملء كعكة عادية من طبقتين).
5. ضع النصف العلوي من الكيك في مكانه. استخدمي باقي خليط الكريمة المخفوقة لتجميد جوانب وأعلى الكعكة بأكملها. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الفراولة وأوراق النعناع الطازجة.
المزيد من هدايا عيد الأم
- حلويات مخبوزة لذيذة لأمي
- وصفات فطور وغداء عيد الأم
- كيف تستضيف حفلة شواء بمناسبة عيد الأم
