يعد لحم الخنزير المسحوق الجاموس الطري والعصير لذيذًا في حد ذاته ولكن أيضًا على السندويشات أو السلايدر ، في سندويشات التاكو الطرية أو يقدم فوق الفاصوليا والأرز. إنه أمر جيد في الأساس بأي طريقة تخدمها.
قد يكون الجزء الأصعب في صنع هذا لحم الخنزير المسحب اللذيذ هو عندما يكون في مرحلة "المسحوب". هذا لأنه أثناء سحب لحم الخنزير ، من الصعب عدم الاستمرار في اختباره - مرارًا وتكرارًا ، لأنه جيد جدًا.
يتم الاحتفاظ بالمكونات الموجودة في قدر الطهي البطيء كحد أدنى. مجرد شواء لحم الخنزير وبعض التوابل حتى تتألق النكهة الطبيعية للحم الخنزير.
ثم ، قبل التقديم مباشرة ، تُضاف صلصة البافالو إلى لحم الخنزير لإعداد وجبة رائعة - أو الكثير من الوجبات الرائعة ، اعتمادًا على كمية بقايا الطعام التي قد تتناولها.
طباخ بطيء بوفالو وصفة لحم الخنزير
يخدم 5
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 6 ساعات و 7 دقائق | الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 22 دقيقة
مكونات:
لحم الخنزير المسحوب
- 4-1 / 2 رطل من كتف لحم الخنزير في بوسطن بعقب مشوي
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
لتحضير صلصة البافلو
- 1/3 كوب صلصة حارة
- 1/2 كوب زبدة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
الاتجاهات:
لحم الخنزير المسحوب
- نرش لحم الخنزير من جميع الجوانب بملح الكرفس والفلفل ومسحوق الثوم.
- إلى طباخ بطيء ، أضف الماء ولحم الخنزير (الجانب الدهني للأعلى).
- قم بتشغيل القدر البطيء على إعداد 6 ساعات ، وقم بتغطيته بالغطاء.
- أخرج اللحم بحذر من القدر البطيء على طبق كبير. استخدم 2 شوكة لكسر لحم الخنزير.
- قم بتغطية لحم الخنزير المسحوب بورق قصدير ، واتركه أثناء عمل صلصة البافالو.
- أضيفي صلصة البافالو إلى لحم الخنزير المسحب واخلطيهم معًا.
- قدميها وهي ساخنة.
لتحضير صلصة البافلو
- قبل التقديم مباشرة ، سخني قدر صغير الحجم على نار خفيفة ، وأضيفي الزبدة والصلصة الحارة وصلصة ورشيسترشاير وملح الكرفس ومسحوق الثوم والفلفل.
- يقلب مع ذوبان الزبدة.
- اتركي الطهي لمدة 7 دقائق أو حتى تذوب الزبدة وخلطت المكونات مع الزبدة.
المزيد من وصفات الجاموس
بافلو تشيكن ماك اند تشيز
دجاج بافلو تاكو
تراجع الجاموس الدجاج
