أهم ثلاثة اتجاهات كوكتيل في الصيف هي المشروبات المصنوعة من الأفسنتين والفواكه الطازجة والمكونات العضوية. يضيف خبراء الخلط الرائدون في جميع أنحاء البلاد الكوكتيلات الأفسنتين إلى قوائمهم ، مما يضفي إشراقًا على الكوكتيلات الكلاسيكية بالفواكه الموسمية الطازجة ، وتلبية متطلبات المستهلكين المهتمين بالبيئة الذين يتطلعون إلى الحفاظ على البيئة حتى مع منتجاتهم مشروبات. فيما يلي ثلاث كوكتيلات عصرية يمكنك ارتشافها والاستمتاع بها هذا الصيف.
كوكتيلات عصرية
السانجريا البرازيلية
يخدم 1
"تضيف الفواكه الموسمية والزهور العطرية لمسة مبهجة إلى الكوكتيلات الصيفية" ، هذا ما قاله عالم الخلطات الرائد بن سكوراه من Beekman Bar & Books في نيويورك. "من الليتشي والشيريمويا وفاكهة التنين إلى مفضلات الصيف مثل الفراولة والخوخ والخوخ - كلما كانت القطع أكبر كان ذلك أفضل ، خاصة خلال حرارة الموسم ". إليكم أحد أشهر صيف سكوراه مشروبات.
مكونات:
الفاكهة الموسمية الطازجة مثل الفراولة أو الكيوي أو فاكهة الباشن
1/4 أوقية لوسيد الأفسنتين *
1-1 / 4 أوقية كاشاكا
1/2 أوقية براندي إسباني
1/2 أونصة من الخمور البرتقالية
1 أونصة نبيذ أحمر
الاتجاهات:
* Lucid Absinthe هو أول أفسنتين حقيقي متاح قانونًا في الولايات المتحدة بعد 95 عامًا من الحظر. على الرغم من أنك قد تفاجأ بالعثور على الأفسنتين في السانجريا ، فإن Lucid هي في الواقع روح متعددة الاستخدامات للغاية تضيف التوازن والشعور المألوف بالدفء إلى هذا الكوكتيل المنعش.
خوخ آسيوي
يخدم 1
هذا فاتح للشهية الخوخي هو كوكتيل مميز من جيمي بودرو ، عالم الخلطات الجريء ، المعروف بتركيباته المكونة من مكونات غريبة الأطوار. Boudreau ، الذي شحذ مهاراته في خلط المشروبات في مطعم Lemiere الأسطوري في فانكوفر (يديره الآن دانيال بولود) ، يخطط لفتح مكانه الخاص قريبًا. يتم تقديم هذا الخوخ الآسيوي المنعش ، إلى جانب أكثر من عشرة مشروبات مميزة أخرى من Boudreau ، في كوكتيلات الطعام والنبيذ "09، وهو كتاب كوكتيل صدر حديثًا عن المشروبات الأكثر شعبية من أفضل 100 بار في جميع أنحاء البلاد.
مكونات:
1/4 خوخ طازج
جليد
2 أوقية من أجل ، ويفضل أن يكون دايجينجو
1/2 أوقية الجن
1/4 اوقية من عصير الليمون الطازج
1/4 اوقية شراب الليمون *
الاتجاهات:
في شاكر كوكتيل ، اخلطي الخوخ. أضف الثلج والمكونات المتبقية ورج جيدا. سلالة مزدوجة في كوبيه مبردة.
* لعمل شراب الليمون: في قدر صغير ، أحضر 6 أونصات من الشراب البسيط حتى يغلي. يرفع عن النار ويضاف 1 ساق من عشبة الليمون الطازجة المفرومة بشكل خشن. اتركيها تبرد ، غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. يُصفّى الشراب في برطمان ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
بيربل باسل جيمليت
يخدم 1
بول أبركومبي ، مؤلف الكتاب القادم عضوي ، مخلوط ومقلوب (The Harvard Common Press ، أكتوبر 2009) ، تشارك هذا المشروب الصديق للبيئة. يوصي بالريحان الأرجواني لإضفاء نكهة أكثر كثافة ولون أرجواني جميل.
مكونات:
2 أوقية من الجن العضوي
1/2 أونصة من عصير الليمون العضوي الطازج
1/2 أوقية رحيق الصبار العضوي
5 أوراق ريحان أرجوانية عضوية
الاتجاهات:
يُمزج الجن وعصير الليمون والصبار و 4 أوراق ريحان في شاكر كوكتيل مليء بمكعبات الثلج. يُرج بقوة ، ويُصفى المزيج في كوب مارتيني مبرد. تطفو أوراق الريحان المتبقية (ويفضل أن تكون أصغر مجموعة) فوق المشروب.
المزيد من الكوكتيلات الصيفية لترشفها وتذوقها
كوكتيلات فاكهي رائعة
كوكتيلات الصيف مع التكيلا
موهيتو الصيف
