إذا كنت تبحث عن طرق لاستغلال مكافأة الصيف من الكوسة ، فلا داعي لمزيد من البحث. كوسة مفرغة ومحشوة بالمعكرونة المتبل ، هذا الطبق الخالي من اللحم مكتوب في الصيف في كل مكان.
![جيمي أوليفر](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
يمكنك الاعتماد على الكوسة في المنتجات الصيفية. إنها في كل مكان تتجه إليه ، وهذا شيء جيد. تأكد من أن إحدى الوصفات التي ستجربها هذا الموسم لطبق يوم الإثنين الخالي من اللحوم هي الكوسة المحشوة بأورزو بالأعشاب واللوز وصلصة الطماطم الطازجة.
![كوسة محشية بأورزو بالأعشاب واللوز وصلصة الطماطم الطازجة](/f/68c0876df8c8492882230d1c8b299b20.jpeg)
الصلصة البسيطة المقترنة بأورزو والأعشاب الطازجة رائعة. تم صنعه باستخدام عنصر أساسي آخر في الصيف: الطماطم. يمكنك بسهولة طهي كمية من صلصة الطماطم الطازجة التي تتبلل بها طماطم الأورزو المستخدمة في حشو الكوسة. مع الأعشاب الطازجة واللوز المقرمش في المزيج ، لا يمكنك أن تخطئ في هذا الطبق كفاتح للشهية أو وجبة خفيفة.
كوسا محشي ، مع صلصة أورزو بالأعشاب ، وصفة لوز وصلصة الطماطم الطازجة
يخدم 4
مكونات:
- 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، نهايات مقطعة بالطول
- 1/2 كوب معكرونة لسان العصفور المجففة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب لوز محمص مقطع خشن
- 4 أوراق نعناع طازجة ، مقطعة بالإضافة إلى إضافات للتزيين
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- جبنة فيتا للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- استخدم سكين تقشير وملعقة صغيرة لاستخراج البذور واللب من أنصاف الكوسة. تريد أن تفعل هذا بعناية حتى يكون لديك قذائف كوسة مع حوالي 1/4 بوصة من اللحم المتبقي. إذا كنت ترغب في ذلك ، احتفظ بلحم الكوسة المفروم للحصول على وصفة أخرى.
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. قم برش طبق للخبز 9 × 9 بوصات بخاخ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.
- حضري زهرة الأورزو حسب توجيهات العبوة ، ثم صفيها.
- أثناء طهي نبات الأورزو ، أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق أو حتى يلين. نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود. تُطهى مع التحريك حتى تبدأ الطماطم في إطلاق عصيرها وتليينها. نضيف الثوم إلى الخليط ونقلب المزيج.
- انقلي خليط الطماطم إلى وعاء. أضيفي لسان العصفور واللوز والنعناع. امزج حتى تتجانس.
- ضع قشور الكوسة في طبق الخبز. استخدم ملعقة لملء قشور الكوسة ، وقم بتثبيتها كما تذهب.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تسخينها بالكامل.
- أخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة الفيتا إذا أردت ، ثم زينيها بالنعناع الإضافي. قدميها دافئة.
جرب هذا الطبق من الكوسة.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
شمر مكرمل وبيتزا فونتينا
سلطة الالهة الخضراء ملفوفة
كعك الكرابليس مع ريموليد خفيف