سلطة الدجاج الصحية هذه موضع ترحيب حار في الربيع - SheKnows

مع الربيع هنا ، هذا يعني أن الصيف على الأبواب. سيأتي موسم البيكيني وحفلات السباحة قريبًا ، لذا فإن تناول وجبات صحية أمر ضروري للشعور بالراحة خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

لهذه السلطة الصحية ، قمت بتتبيل صدور الدجاج في تتبيلة خل الشمبانيا الحمضية. إذا لم تتمكن من العثور على خل الشمبانيا ، فاستبدله بخل التفاح لأنه يحتوي على نكهة حلوة بعض الشيء. أحب أن أتبل الدجاج طوال الليل ، لكن أهدف إلى ساعتين على الأقل لضمان أفضل نكهة. بمجرد أن يشوي الدجاج ، أقوم بتقطيعه إلى شرائح وتقديمه فوق خضار ربيعية عضوية طازجة مغطاة بالمشمش المجفف الحلو وقطع الكاجو المحمص المقرمش وجبن جورجونزولا. إذا لم تكن معتادًا على Gorgonzola ، في حين أنه لذيذ ، إلا أنه يتمتع بنكهة وطعم لاذعين ، لذا فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً.

وصفة سلطة الدجاج المشوي بالجوز جورجونزولا

يُتبل صدر الدجاج بخل شمبانيا حلو ومنعش ، ثم يُشوى ويُقدم فوق الخضار الطازجة المغطاة بالمشمش المجفف والجوز وجبن جورجونزولا الكريمي.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | الوقت غير النشط: ساعتان (الحد الأدنى) | وقت الطهي: 12 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 22 دقيقة

مكونات:

للدجاج

• 2 صدور دجاج كبيرة
• 1/4 كوب شامبانيا خل
• 1 ملعقة طعام عسل نحل
• 1 برتقال سرة حلو ، معصور
• 1 ليمونة معصورة
• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق

للسلطة

• 8 أكواب سلطة خضراء طازجة وعضوية
• 2 كوب كينوا مطبوخة (اختياري)
• 1/4 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 خيار صغير ، مقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب مشمش مجفف ، مقطع مكعبات
• 1/4 كوب كاجو محمص
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
• 1/4 كوب توت بري مجفف أو كرز مجفف
• 1/2 كوب جبن جورجونزولا مفتت

الاتجاهات:

1. ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي بسحاب. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة واخلطي جيدًا.
2. نسكب التتبيلة فوق الدجاج ونغلق الكيس. رجي الكيس ليغطي الدجاج بالتساوي ، وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
3. سخني مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. توضع صدور الدجاج على صينية الشواء وتُشوى لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى تختفي مراكز الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.
4. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيها تبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها جانبًا.
5. لترتيب السلطة ، ضعي كل الخضروات العضوية في وعاء سلطة كبير ، أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبيها جيدًا.
6. ضعي البصل الأحمر ، والخيار ، والمشمش والكاجو على الخضار ، وانتهي بجبنة جورجونزولا.
7. أخيرًا ، أضيفي الدجاج المشوي فوق السلطة النهائية ، ورشي تتبيلة السلطة المفضلة لديك على الوجه ، وقلبي جيدًا. يقسم بين أطباق السلطة ويقدم على الفور.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من أفكار السلطة الصحية

سلطة الكينوا في كاليفورنيا مقلدة
سلطة نودلز الخيار الحلو والحارة
سلطة المعكرونة بالليمون