العثور على بقعة عشبية مورقة تحت شجرة لوضع أ النزهة بطانية وخنق بالطعام طريقة مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف. ومع ذلك ، يبدو أن الجانب الأكثر صعوبة في التخطيط للنزهة هو عدم العثور على موقع مثالي - بل هو في الواقع تحديد قائمة النزهة الصيفية النهائية! جون كوراباتوا ، الشيف التنفيذي لمطعم Spigola Ristorante الإيطالي في الولايات المتحدة ، يشاركك نصائحه اللذيذة لتعبئة سلة النزهات الخاصة بك مع مجموعته المفضلة من الصيف الجذاب وصفات النزهة.
تعبئة سلة النزهة المثالية
من أفضل من طاهٍ محترف ليقترح نصائح ووصفات نزهة لذيذة ؟! على الرغم من ذلك ، لا داعي للذعر: لمجرد أنه خبير ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في الطهي لتحذو حذوه. ستفاجأ بسرور من بساطة اقتراحات الشيف جون كوراباتوا للنزهة ، والتي ليست سهلة التحضير نسبيًا فحسب ، ولكنها لذيذة أيضًا.
لديك موضوع
ينصح الشيف كوراباتوا: "إذا كان غداء رومانسيًا لشخصين ، فاحزم قرصًا مضغوطًا من أغاني الحب وأطعمة صغيرة الحجم لإطعام بعضكما البعض". "إذا كانت نزهة عائلية ، فتأكد من إحضار أشياء سهلة وممتعة للأطفال ليأكلوها وبعض الألعاب للترفيه عنهم."
خطط مسبقا
مع 20 عامًا من الخبرة في الطهي ، يعرف الشيف كوراباتوا أهمية الاستعداد. يشرح قائلاً: "سيسمح لك التخطيط المسبق بتعبئة العناصر الضرورية فقط ويساعدك على مقاومة الرغبة في الاستمرار في إضافة الأشياء إلى سلتك". "أحضر الأساسيات ، بما في ذلك الأطعمة المفضلة لديك ، وبعض الوسائد المريحة وبطانية."
قم بتعبئة العناصر بشكل صحيح
يوصي الشيف كوراباتوا باستخدام العبوات الساخنة والباردة للحفاظ على الأطعمة في درجات حرارة مناسبة ، مع الأخذ في الاعتبار أن المشروبات المجمدة مثل الشاي المثلج والمشروبات الغازية تصنع عبوات ثلجية رائعة. يقول كوراباتوا: "تأكد من أن زجاجات النبيذ وأي عناصر أخرى قابلة للكسر تحضرها معبأة بشكل آمن ومبطن ضد الكسر".
"قم أيضًا بتعبئة التوابل والصلصات والسوائل ، مثل الضمادات ، بشكل آمن في علب أو حاويات أخرى محكمة الغلق. آخر شيء تريده هو انسكاب سيء يفسد بقية الطعام في سلتك ".
لا تنس التنظيف
تأكد من إحضار أشياء مثل المناديل ، والمناديل المبللة ، والمناشف الورقية وأكياس القمامة لجعل التنظيف أمرًا سهلاً ويمكن التحكم فيه.
