ما هو أفضل وقت لتعزيز نظامك الغذائي من بداية موسم جديد؟ الآن بعد أن خرجنا (تقريبًا) من حالة السبات ، حان الوقت لوضع التغذية أولاً وإعادة نظامنا الغذائي إلى حالة تأهب قصوى. إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ ، فقد قمنا بتغطيتك. قمنا بتجميع بعض الطرق الفريدة لتعزيز القائمة الخاصة بك هذا الربيع.
سألنا يو هانا كيم ، خبير اللياقة البدنية والتغذية والمؤسس المشارك ورئيس موقع Youble.com ، والمعروف باسم ، "صالة الألعاب الرياضية في السحابة" للياقة البدنية عبر الإنترنت ، ما الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي مع ارتفاع درجة حرارة الطقس. يوفر Youble الوصول إلى مقاطع الفيديو المتدفقة عالية الدقة ويوفر وصولاً غير محدود إلى لياقة بدنية متعددة بجودة الصالة الرياضية ، من المبتدئين إلى التدريبات المتقدمة. تشارك كيم اختياراتها لبعض الأطعمة الممتعة والمليئة بالطاقة.
تقول لنا: "بالنسبة للأطعمة التي يجب أن تأكلها هذا الربيع ، جرب هذه الأطعمة المرة التي تحتوي على الفيتامينات والصحية". "لماذا أدرج قائمة" يجب أن تأكل "مليئة بالأطعمة المرة؟ حسنًا ، يُعتقد أن الأطعمة المرة تعيد ضبط براعم التذوق ، وبالتالي تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، "تشرح. الآن ألا يبدو هذا مفهومًا رائعًا؟ طعام منخفض السعرات الحرارية ومليء بالعناصر الغذائية ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام؟ يبدو جيدا لنا!
الحنظل
قد يستغرق الأمر عدة مرات لتعتاد على النكهة المرة الشديدة لهذا العنصر ، ولكن هناك فوائد لتجربته. يحتوي البطيخ المر على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك - الفيتامينات B1 و B2 و B3 وفيتامين C والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز والألياف والحديد ، كما يقول كيم. ناهيك عن أنه يحتوي على ضعف البيتا كاروتين الموجود في البروكلي ، ومرتين الكالسيوم الموجود في السبانخ ومرتين من البوتاسيوم الموجود في الموز. جرب إضافة طبق مقلي أو أي طبق آخر مستوحى من المأكولات الآسيوية.
الهندباء
إذا كنت قد تجاوزت هذه الخضار في متجر البقالة ، فقد حان الوقت لإيلاء اهتمام أكبر. "سواء أكنت تقطع القطع وترشها في السلطة ، يمكنك الشواء كطبق نباتي شهي على الجانب أو استخدام الأواني الجميلة كوعاء صالح للأكل للمقبلات ، عند 20 سعرة حرارية لكل هندباء ، فهو متعدد الاستخدامات بقدر ما هو مغذي ، "كيم يقول. هذه الخضار المقرمشة والمرّة قليلاً مليئة بالبوتاسيوم والألياف والفيتامينات A و B.
الهندباء الخضراء
عندما تفكر في الربيع ، فإن أحد الأشياء التي من المحتمل أن تتبادر إلى الذهن هي الهندباء ، تلك الأعشاب المزعجة التي تستحوذ على المروج مع ارتفاع درجة حرارة الطقس. قبل أن تهز رأسك في حالة من الإحباط ، اعلم أنها تخدم غرضًا ما. "حان الوقت لأكل هذه الأعشاب ،" ينصح كيم. تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم وبيتا كاروتين والمنغنيز ، ويمكن تقليب خضار الهندباء في سلطة الربيع ، أو تقليبها قليلاً ، أو تذويبها في المعكرونة أو وضعها فوق حساء مبرد. "أنا شخصياً أحب تكديس قطعة اللحم فوق خضار الفلفل لتناول العشاء."
راديكيو
جميل أن ننظر إلى (نحن نحب اللون الأرجواني الغني) ومليء بالألياف والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والفيتامينات C و E و K والفولات ، يمكن استخدام الراديكيو بعدة طرق ، كما يقول كيم. قطعيها تقريبًا وضعيها في السلطة ، وأضيفيها إلى السندويشات أو حتى اشويها! قطعي الفلفل الحار إلى نصفين ورشي القليل من زيت الزيتون ورشي الملح قبل رميها على الشواية. أضيفي بعض البرتقال العصير والبصل الأحمر للحصول على طبق جانبي ملون وصحي منخفض السعرات الحرارية وعالي القيمة الغذائية.
شارد
يقول كيم إنه سهل النمو (يحتاج إلى الشمس ولكن ليس كثيرًا من الاهتمام) وأسهل في الطهي (المقلي السريع سيفي بالغرض) ، وهو إضافة شاملة رائعة لقائمة الربيع الخاصة بك. وتقول: "أحب تقليب السلق مع جنوكتشي والفاصوليا البيضاء والثوم". "إنه أيضًا سوتيه رائع مع المكسرات والريحان والثوم كطبق جانبي غني بالعناصر الغذائية. إنه غني بالفيتامينات A و K و C والألياف والمعادن والبروتين ".
قم بتدوين ملاحظة
إذا لم تكن متأكدًا من النكهة المرة لبعض الخيارات المذكورة أعلاه ، فاختر الخيارات المطهو ببطء أو المقلية أو المشوية ، والتي تخلق مذاقًا أكثر اعتدالًا. إن طهي هذه الخضار الموسمية المرة مع القليل من الدهون الصحية ورش الملح سيقلل المرارة أيضًا.
المزيد من نصائح الأكل الصحي
هل تستطيع أن تأكل ماءك؟
دليل الفتاة الكسولة المكون من 4 خطوات لتحسين التغذية
كيف نأكل من أجل جسم أفضل وحياة أكثر صحة
