من السهل ريكوتا جنوكتشي للعائلة - SheKnows

1

ضع كل المكونات في وعاء واخلطها (قد ترغب في خفق البيض قليلاً قبل إضافته). بمجرد أن تتماسك ، اقلب العجينة على لوح مطحون ورش القليل من الدقيق فوق العجين.

2

اعجن مرة أو مرتين فقط للتأكد من أنها متماسكة ، ثم باستخدام سكين مقطعة إلى أربعة أقسام. اجعل الأطفال يغسلون أيديهم ثم يطحينهم جاهزين لعمل النوكي.

3

دع الأطفال يطرحون كل قسم من العجين في شكل سجق يبلغ طوله حوالي 30 سم. بعد ذلك ، ساعدهم على تقطيع المقاطع الطويلة إلى قطع صغيرة بحجم 3 سم تقريبًا. انقل زلابية النوكي إلى صينية مطحون (تلميح: سكين أو ملعقة مطحونة بالدقيق ستساعدك عند تقطيع القطع وقد ترغب في طحين كل قطعة لسهولة التعامل).

4

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي. أضيفي النوكي بحذر ، واطهيه على دفعات صغيرة ، وليس دفعة واحدة. تُطهى الزلابية النوكي بمجرد أن تطفو على السطح ، عادةً بعد ثلاث دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة ، ويُصفى من الماء الزائد ، ويوضع في وعاء.

5

قدم النوكي مع أي من الصلصات المفضلة لديك بما في ذلك:

• نابوليتانا (الطماطم والبصل والثوم)
• بولونيز المفضل لعائلتك
• كلاسيك زبدة محروقة ومريمية
• هريس اليقطين المحمص

قم بتدوين ملاحظة

هذه الوصفة ليست جيدة لإعادة التسخين وأفضل طريقة لطهي العجين على الفور.