تعد زراعة الأعشاب في الداخل طريقة رائعة للاستمتاع برائحتها الطازجة وطعمها طوال العام. عند تحديد الأعشاب التي يجب زراعتها ، ضع في اعتبارك تلك التي تطبخ معها كثيرًا ، وكذلك تلك التي يسهل نموها وصيانتها. فيما يلي أفضل خمس اختيارات لأفضل الأعشاب التي تنمو في مطبخك.
ريحان
حتى لو لم تطبخ بالريحان مطلقًا ، ستستمتع به من أجل الرائحة وحدها. سترحب بك رائحة الريحان المنعشة والمشرقة في كل مرة تمشي فيها في المطبخ. (لسبب ما ، تجعلنا الرائحة دائمًا نرغب في تحضير سلطة كابريزي أو صينية بروشيتا). يمكنك زراعة الريحان من البذور ، أو بدء العملية برمتها عن طريق شراء نبات الريحان من البقالة متجر. احتفظ بنبتة الريحان في وعاء عشبي به الكثير من فتحات التصريف ، وحيزًا ينمو فيه الريحان. نحب أن نضع حاويات الأعشاب الخاصة بنا في الحوض لسقيها ، للسماح للمياه بالتصريف قبل إعادة الحاوية إلى الصحن الموجود على منضدة المطبخ.
وصفة شوربة الطماطم والريحان الطازج
الثوم المعمر
إذا كنت ترغب في تعزيز ثقتك في البستنة ، فإن الثوم المعمر هو العشب المناسب لك. ينمو الثوم المعمر بسرعة وسهولة ، وسوف يمنحك لقطة فورية للإبهام الأخضر موجو. تخطي البذور واذهب مباشرة إلى نبات صغير من المشتل. ضع نباتك في إناء صغير واملأه بالتربة حتى 1/4 بوصة أسفل حافة الأصيص (التقط كيسًا صغيرًا من تربة الأواني أثناء وجودك في المشتل). بلل تربة نبات الثوم المعمر بالماء ، لكن لا تفرط في الري. ضع الثوم المعمر بالقرب من النافذة ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر. عندما تكون جذوع الثوم المعمر الخضراء المجوفة بين 6 و 12 بوصة ، امض قدمًا واقطعها لاستخدامها في الطهي ، أو قم بتجميدها في وقت لاحق.
نعناع
احفظ أكثر بقعة مشمسة في المطبخ للسيد منت. التقط نبتة نعناع صغيرة من متجر بقالة للأطعمة الصحية. يأتي النعناع بأصناف متعددة - النعناع والتفاح والنعناع هما بعض الأشياء المفضلة لدينا. بمجرد قطف النعناع ، أحضر نباتك الصغير إلى المنزل وأعد وضعه في وعاء أكبر ، واملأه بالتربة. ينمو النعناع كالمجانين ، لذا كلما كان القدر أكبر ، كان ذلك أفضل. نحن نحب أن نصنع "مياه السبا" الخاصة بنا عن طريق إضافة أوراق النعناع وشرائح الخيار إلى إبريق من الماء المثلج. إذا كنت تحب شيئًا يحتوي على ركلة أكثر بقليل ، فقم بقطف بعض الأوراق وخلط النعناع الخاص بك للحصول على mojitos.
وصفة رايتا بالخيار والنعناع
نبات الطرخون
الطرخون عشب مذاق بالفلفل يستخدم لتذوق الأسماك والدواجن واللحوم. تستفيد الصلصات والتغميسات الكريمية أيضًا من نكهة الطرخون الفريدة. للبدء ، قم بشراء شتلة الطرخون من المشتل وزرعها في وعاء بعمق 10 بوصات على الأقل لترك مساحة لجذورها النحيلة. تأكد من حصولك على الطرخون الفرنسي ، على عكس الطرخون الروسي ، الذي له مذاق مر غير سار. (لقد تعلمنا هذا بالطريقة الصعبة.) لمساعدة الطرخون على الازدهار ، تأكد من حصوله على ست ساعات على الأقل من ضوء الشمس كل يوم.
وصفة تتبيلة الطرخون
إكليل الجبل
مثل الريحان ، يمتلك إكليل الجبل رائحة قوية ورائعة. طعمها رائع في الحساء أو على اللحوم أو في الخبز. ابدأ بنبات إكليل الجبل ، الذي اشتريته من المشتل المحلي أو مركز تحسين المنزل. ضع إكليل الجبل في أصيص به فتحات تصريف ، واجعله يسقي بدرجة كافية بحيث عندما تختبر التربة بإصبعك ، تخرج رطبة عندما تلصقها بعمق بوصة واحدة في التربة. إذا شعرت أن التربة جافة عند هذا العمق ، اشربها. قم بتدوير نبات إكليل الجبل بانتظام حتى تحصل جميع الجوانب على دور لامتصاص أشعة الشمس.
المزيد عن زراعة الأعشاب:
كيف تنمو حديقة عشب المطبخ في خطوات سهلة
وفر المال وزرع الأعشاب الخاصة بك
حدائق أعشاب تناسب أي منزل
نصائح للنمو والطبخ باستخدام الأعشاب الخاصة بك
