عشاء كلاسيكي سريع يكتسب مظهرًا حارًا.
لحم البقر ستروجانوف هو في الواقع وجبة سريعة على الموقد يمكن تحضيرها في 20 دقيقة فقط ، وهي مثالية للوجبات الليلية. نحن نتبّل هذه النسخة ببعض فلفل الشيبوتلي لإضفاء لمسة من الروعة على الطبق الكلاسيكي.
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
وصفة شيبوتلي بيف ستروجانوف السريعة
يخدم 4
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
- 1 رطل شرائح لحم بقري مخلية مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 10 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 شيبوتل في صلصة أدوبو ، مهروسة في محضر الطعام (تقلل إلى 2 شيبوتليس لطبق أقل حارة)
- 3/4 كوب مرق لحم بقري
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 8 أونصات من نودلز البيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- كزبرة و / أو بصل أخضر مفروم للتزيين
الاتجاهات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد الغليان ، أضيفي نودلز البيض واطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة. يصفى ويقلب مع الزبدة ويترك جانبا.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
- بمجرد أن يسخن ، أضيفي شرائح اللحم واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين. انقله إلى طبق واتركه جانباً.
- صفي السائل من المقلاة وخففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية.
- يُضاف الفطر والبصل والثوم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
- يضاف الزعتر والملح والفلفل ويقلب.
- نضيف الشيبوتلي المهروس ومرق اللحم البقري واللحم مع عصائره. يقلب حتى يتجانس.
- أضف الكريمة الحامضة وحركها حتى تتجانس. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
- ضعي المعكرونة في الصفيحة وضعي مزيج اللحم فوقها بالملعقة.
- تُزين بالكزبرة و / أو البصل الأخضر.
المزيد من وصفات لحوم البقر
لحم بقري وبروكلي محلي الصنع
فو لحم بقري حار
طباخ بطيء لحم بقر بورغينيون
