خبز منزوع الدبق وخالي من الغلوتين والقرفة - SheKnows

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من خبز حلوى لزج ودافئ مع كريمة كريمة في الأعلى؟ احصل على منديل ، وحفر فيه.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

عندما يتعلق الأمر بالحلوى ، يجب أن تكون هذه الوصفة الخاصة بخبز التفاح والقرفة الخالي من الغلوتين مع كريمة الجبن على رأس قائمتك. ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى منديل في متناول يديك عندما تغوص في هذه الحلوى المنحلة ، لكن هذا نصف المرح.

هذا ليس بالضرورة حلوى سريعة التحضير ، لأنك ستحتاج إلى ترك العجين يرتفع قبل تحضيره ، ولكن عند الانتهاء ، فإنه يترك انطباعًا كبيرًا على كل من يتجمع حوله. قدمه على طبق ، ودع الجميع يحفر و "يفكك" شريحة أو اثنتين. التفاح الدافئ والقرفة والمثلجات الغنية إلهية.

ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما تحاول SheKnows التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

خبز تفاح-قرفة مع كريمة الجبن بالوصفة

الغلة 1

مكونات:

لتحضير العجينة

• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/2 أونصة خميرة جافة نشطة
• 3 أكواب من الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى كمية إضافية لتنظيف سطح العمل
• 2-1 / 2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
• 1/4 كوب سكر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/3 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 2 بيض
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

لملء

• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 1/4 كوب سكر
• 1-1 / 2 ملاعق قرفة
• 2 تفاح متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة

للتزيين

• 4 أونصات جبنة كريمية طرية
• 1/4 كوب سكر حلويات
• 1 ملعقة كبيرة حليب

الاتجاهات:

للتزيين

1. قبل التقديم مباشرة ، اخفقي الجبن الكريمي وسكر الحلويات معًا.
2. أضيفي الحليب قليلًا في كل مرة حتى تصل إلى القوام الذي تريده. يجب أن يكون سائلًا بدرجة كافية للرذاذ.

للخبز والحشوة

1. في وعاء الخلاط ، صب الماء الدافئ ورش الخميرة فوقه. يقلب بلطف ، ثم يترك الخليط لبضع دقائق.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الدقيق وعلكة الزانثان والسكر والملح ، واخفقي المزيج جيدًا.
3. أضيفي خطاف العجين إلى الخلاط ، وأضيفي 2/3 من خليط الدقيق إلى الوعاء. تخلط على نار هادئة حتى تبدأ في التماسك.
4. أثناء الخلط ، اسكب الحليب ثم الزبدة المذابة. اتركه يمتزج لبضع دقائق.
5. أضف كل بيضة واحدة تلو الأخرى. استمر في الخلط حتى يتجانس.
6. نضيف خليط الدقيق المتبقي ونتركه يمتزج لبضع دقائق. يجب أن تكون العجينة طرية ولزجة قليلاً.
7. طحين قليلاً سطح عمل نظيف مع قليل من الدقيق الخالي من الغلوتين. انقل العجينة إلى السطح واعجنها عدة مرات. ربّت عليها في كرة مستديرة.
8. رش وعاء خلط نظيفًا برذاذ طهي غير لاصق. انقل كرة العجين إلى الوعاء وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
9. عندما ترتفع العجينة ، رشي المزيد من الدقيق الخالي من الغلوتين على سطح عملك. انقلي العجينة إلى السطح واضربيها عدة مرات. قم بتدويره إلى مستطيل كبير ، حوالي 20 × 12 بوصة وسمك 1/8 بوصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قص الحواف بحيث تكون مستقيمة.
10. ادهني العجينة بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر مع القرفة ورشي بسخاء على المستطيل بأكمله.
11. استخدم قطاعة بيتزا أو سكينًا حادًا لقطع المستطيل إلى 5 أعمدة متساوية على طول الطريق الطويل أسفل العجينة. بعد ذلك ، قم بقص الأعمدة إلى 6 صفوف متساوية. ضع في اعتبارك أنه بعد ترتيب المربعات في المقلاة ، قد يكون لديك بعض القطع المتبقية.
12. دهن صينية رغيف 9 × 5 بوصة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
13. رص بعناية مربعات كل صف فوق بعضها البعض لتشكيل 5 مجموعات.
14. ضعيهم بحذر في المقلاة حتى تتمايل الجوانب المحلاة بالسكريات باتجاه منتصف المقلاة. ستحتاج إلى مساحة صغيرة في المقلاة ، لذلك لا تملأها بشدة بالمربعات.
15. أدخل 2 إلى 3 شرائح من التفاح بعناية بين كل مربع.
16. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن ، واتركي الخبز يبرد لبضع دقائق ، ثم اقلب الخبز بحذر من الصينية على رف سلكي ليبرد لبضع دقائق.
17. ضعي الخبز الدافئ في طبق التقديم ، ورشي كريمة التزيين فوقه ، وقدميه على الفور.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

بيتزا مقرمشة خالية من الغلوتين مع الذرة المشوية والكوسا والطماطم
سلطة الخرشوف والأرز الخالية من الغلوتين مع صلصة الليمون والفلفل
كريم بروليه الفانيليا والخزامى الخالي من الغلوتين