العجائب ذات القدر الواحد: الكينوا والخضار التندوري السهل المستوحى من الهند - SheKnows

هل تحتاج إلى أفكار عشاء للأسبوع المزدحم الذي ينتظرنا؟ طبق الكينوا اللذيذ هذا المكون من وعاء واحد مملوء بالنكهات والخضروات الهندية وهو جاهز في أي وقت من الأوقات.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

هذا الطبق الفائق السهولة والمستوحى من المطبخ الهندي لا يحتوي على لحوم تمامًا ولكنه لا يزال مرضيًا. مليء بالتوابل اللذيذة مثل الثوم والبابريكا والهيل ، هذا الطبق المعطر مثالي لعشاء نباتي خفيف أو كخيار صحي لأولئك الذين يتطلعون إلى إدخال المزيد من الخضار في نظامهم الغذائي.

يضيف غلي الكينوا في مرق الخضار بدلاً من الماء الكثير من النكهة الإضافية التي لا يستطيع الماء العادي القيام بها. إن إضافة الخضار الطازجة إلى الكينوا أثناء الطهي يوفر الوقت عن طريق طهيها جميعًا مرة واحدة والحفاظ على هذا الطبق الحقيقي المكون من وعاء واحد.

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات للغاية ، ويمكنك استخدام أي خضروات في متناول يدك ، مثل البطاطا الحلوة أو الخضار الورقية أو أي شيء تشعر أنه سيكون إضافة رائعة إلى هذا الطبق الصحي والشهي.

وصفة كينوا وخضروات تندوري وعاء واحد

يستخدم هذا الطبق الصحي المستوحى من المطبخ الهندي الخضروات الطازجة التي تُطهى على نار خفيفة في مرق الخضار جنبًا إلى جنب مع الكينوا وأطنان من التوابل اللذيذة لوجبة نباتية مليئة بالنكهات.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب كينوا
• 2-1 / 2 كوب مرق نباتي مقسم
• 1 كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 1/2 زهيرات قرنبيط صغيرة ، مفرومة
• 1 كيس بازلاء و جزر مجمدة مذابة
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
• خبز نان طازج للتقديم (اختياري)

الاتجاهات:

1. في قدر كبير ، أضيفي الكينوا و 2 كوب من مرق الخضار (مع الاحتفاظ بنصف كوب) ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
2. أضيفي الكوسا المقطعة والقرنبيط والبصل الأحمر إلى مكعبات ، قللي الحرارة إلى متوسطة ، واطهيه دون تغطية حتى تمتص الكينوا كل مرق الخضار ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. اخلطي جيدًا وأضيفي البازلاء والجزر المذابة والتوابل ونصف كوب مرق الخضار المتبقي.
4. غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الغطاء ، وزغب باستخدام شوكة.
5. يُسكب مزيج الكينوا في أوعية التقديم ويُزين بالكزبرة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
6. يُفضل تقديمه ساخناً مع خبز النان ، إذا رغبت في ذلك. قم بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

المزيد من وصفات الكينوا

خبز الكينوا الجنوبي الغربي
نبات الكينوا "الأرز المقلي"
لدغات بيتزا الكينوا