عشاء الأحد: الكاري الأحمر التايلاندي بالكاري الذي يسحب سندويشات التاكو لحم الخنزير مع سلو - شيكنوز

تقدم سندويشات التاكو صلصة لذيذة وتعد الوجبة المثالية للتجمعات في الطقس الدافئ. سترغب في التخلص منها مرة أخرى في ليالي كرة القدم الباردة أيضًا.

قصة ذات صلة. اصنع كرات اللحم بالمارينارا سريعة التحضير في المنزل لتحضير وليمة إيطالية سهلة

أحب تغيير الأشياء ولو قليلاً. بدلاً من لحم الخنزير المسحوب في صلصة الشواء ، قم بإعطاء وصفة عشاء يوم الأحد لتناول سندويشات التاكو لحم الخنزير المسحوب بالكاري التايلاندي الأحمر مع سلو. تتحد النكهات الموجودة في التتبيلة مع لحم الخنزير لجعل هذا الطبق يبرز ، كما أن الكرنب البارد المكدس في الأعلى هو إضافة مرحب بها.

ستحتاج إلى تخصيص بعض الوقت للسماح للحم الخنزير بالنقع في الثلاجة لعدة ساعات. سيعطيك هذا الوقت لرعاية أعمال يوم الأحد. عندما تصل إلى المنزل ، خصص بضع ساعات لطهي لحم الخنزير ولتجهيز كل شيء. هذا طبق يستحق الانتظار.

كاري تايلاندي أحمر مع سندويشات التاكو لحم الخنزير مع وصفة سلو

6 خدمات

مكونات:

لحم الخنزير المسحوب

• 1 (2 باوند) خاصرة لحم الخنزير
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة معجون كاري تايلاندي أحمر
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 6 (5 بوصات) تورتيلا ، أو قشور تاكو صلبة
• أسافين الليمون للزينة (اختياري)

لسلو

• 1/4 كوب زبادي عادي
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، ممزقة
• 2 كوب ملفوف مبشور
• 3-4 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات:

لحم الخنزير المسحوب

1. افركي صلصة الصويا على الخاصرة. في كيس بلاستيكي كبير يمكن إعادة غلقه ، أضيفي معجون الكاري والسكر البني وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. تخلط جيدا ، ثم توضع جانبا حصة صغيرة.
2. أضف خاصرة لحم الخنزير إلى الكيس. أغلق الكيس ، ودلك بلطف التتبيلة على لحم الخنزير.
3. اترك لحم الخنزير في النقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
4. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
5. إلى فرن هولندي على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون. يُضاف لحم الخنزير إلى الفرن الهولندي ، ويُحمّر جميع جوانب لحم الخنزير. ازالة من الحرارة.
6. يُضاف الماء إلى الفرن الهولندي في منتصف الطريق حتى الجزء العلوي من لحم الخنزير. ادهني التتبيلة المحفوظة فوق الجزء العلوي من الخاصرة.
7. غطي المزيج واطهيه لمدة 75 دقيقة أو حتى ينضج. ال وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية يلاحظ أن درجة الحرارة الداخلية الآمنة للحم الخنزير هي 145 درجة فهرنهايت ، كما تم قياسها بواسطة مقياس حرارة اللحم بعد أن يرتاح لحم الخنزير لمدة 3 دقائق.
8. اسمح للخصر بالراحة على لوح تقطيع نظيف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بتقطيعه باستخدام شوكتين.
9. ضع لحم الخنزير المقطّع مرة أخرى في الفرن الهولندي ، واطهيه بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. تُرفع وتُقدم مع سلطة الملفوف. تُزين بأسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

لسلو

1. خلال آخر 30 دقيقة من وقت طهي لحم الخنزير ، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة معًا في وعاء كبير. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة.
2. يُضاف الملفوف المقطّع وشرائح الفجل إلى مزيج الزبادي ويُمزج المزيج حتى يُغطى جيدًا.
3. استخدم الكرنب أعلى سندويشات التاكو لحم الخنزير المسحوب.

هذه سندويشات التاكو ستجعلك ترى اللون الأحمر.

المزيد من وصفات عشاء الأحد

معكرونة غنية باللحم البقري راجو
رانش دجاج ولحم مقدد
سباغيتي دجاج مقلي حار