تريد أن تطلب ذلك الجمبري الخاص ولا يمكننا أن نلومك. عصاري وطري ، إنه علاج شهي بغض النظر عن نوع المطبخ. لكن قصة جديدة عن الجانب المظلم من الروبيان يمكن أن تأخذ بهجة أكله.
ان أخبار AP أسدل التحقيق الستار على الممارسات العمالية المروعة وراء صناعة الروبيان في تايلاند: عمال متعاقدون يقومون بتقشير وقطع رؤوس جبال القشريات وأيديهم في الماء المثلج لمدة 16 ساعة (أ). يوم. العديد من عمال الرقيق هؤلاء هم من النساء والأطفال.
إذا كنت تعتقد أن صفقة الروبيان الرخيصة جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، إذا كنت مندهشًا من أكوام الروبيان في بوفيه كل ما يمكنك تناوله ، ثم اعلم أن هذه المأكولات البحرية الرخيصة تأتي بسعر ، وعلى الأرجح أن شخصًا آخر يدفع هذا السعر.
أكثر:قد تكون تسمية السلمون التي تشتريها مضللة - إليك ما تحتاج إلى معرفته
وفقا ل أخبار AP وفقًا للتقرير ، وجد الجمبري من الظروف المسيئة التي تعرض لها طريقه إلى Walmart و Kroger و Whole Foods و Dollar General و Petco وإلى مطاعم Red Lobster و Olive Garden. الروبيان موجود في معلبات من العلامات التجارية الكبرى ، بما في ذلك Chicken of the Sea و Fancy Feast.
أخبرت أوليف جاردن وريد لوبستر الآكل أن لديهم لم يتسلم الروبيان من السخرة، لكن المورد لم يتمكن من تأكيد ذلك. في غضون ذلك ، تعهدوا هم وشركات أخرى بإجراء تحقيقاتهم الخاصة والتأكد من أنهم لم يعودوا يدعمون هذا الانتهاك.
هذا رائع ، لكن هذه مشكلة معقدة. يمكن أن يختلط الروبيان الناتج عن العمل بالسخرة مع الجمبري من مصادر أخرى قبل أن يشق طريقه إلى في الولايات المتحدة ، مما يجعل من الصعب على المطاعم والمتاجر هنا أن تعرف بالضبط من أين أتى الروبيان. وأثناء عملية تايلاندية واحدة أخبار AP ذكرت أنها أغلقت ، فهي ليست الشركة الوحيدة التي تعمل بالسخرة.
أكثر:دليل للمأكولات البحرية المستدامة
إذن ماذا يمكنك أن تفعل إذا كنت تريد أن تأكل الجمبري بضمير مرتاح؟ أفضل خيار لك هو شراء الجمبري المصيد من أمريكا الشمالية (بما في ذلك الكندي).
- تعرف دائمًا على أصل الجمبري الخاص بك قبل الشراء أو الطلب. كن ذلك الشخص المزعج الذي يطرح الأسئلة.
- تحقق من موقع الويب الخاص بجمعية معالجات الروبيان الأمريكية ، والذي يحتوي على قاعدة بيانات تظهر حيث يمكنك العثور على الروبيان البري الذي تم اصطياده في أمريكا في منطقتك.
- ابحث عن ملصقات الشهادات مثل Wild American Shrimp و Maine Stewardship Council ومجلس اعتماد الاستزراع المائي وأفضل ممارسات الاستزراع المائي.
- قلل من تناول الجمبري. أحد أسباب وجود السخرة في صناعة الجمبري هو أن الطلب هائل. يأكل الأمريكيون 1.3 مليار رطل منه سنويًا. عندما كبرت ، كان الجمبري طعامًا للمناسبات الخاصة ، وليس استحقاقًا يوميًا. ربما لا تأكل الكثير منه ، كما تعلم؟
على عكس عمال الجمبري المستعبدين ، لدينا بالفعل خيارات. لماذا لا تتخذ الخيار الأكثر لذة وتأكيدًا للحياة؟
أكثر:ما يجب عليك فعله وما لا تفعله من المأكولات البحرية المعلبة
