بعض الأشياء تكون أرخص عندما تصنعها من الصفر ، وبعض الأشياء يكون مذاقها أفضل. لكن ليس كل شيء يستحق ذلك.
هناك شيء ما عن الطبخ الصفر ؛ يمكن أن يكون قياس الأشياء ومزجها أمرًا صعبًا للغاية ، بالإضافة إلى وجود القليل من الرضا في البراغادوكيو الذي يمكن أن يوفره الطهي من نقطة الصفر.
"واو ، أنت تصنع الخبز الخاص بك؟" سوف يهتف الناس. وستقول ، "بالطبع. إنها ليست مشكلة كبيرة ، حقًا ". لكنها صفقة كبيرة. أنت تعرف ذلك ، وهم يعرفون ذلك. أنت سيد مطبخك ، إلهة الطبخ.
هناك أوقات أخرى يكون فيها صنع شيء ما من الصفر أرخص. أتذكر الوقت الذي اكتشفت فيه مدى سهولة صنع الكريمة المخفوقة - وكم كانت رخيصة - ولم أنظر إلى الوراء أبدًا.
لكن الحقيقة هي أنه في بعض الأحيان لا يستحق الطهي بالخدش كل هذا العناء. نظرنا إلى ثمانية مشتركة المخزن المواد الغذائية الأساسية والحكم عليها من خلال ثلاثة معايير: التكلفة والوقت والذوق.
أكثر:7 مصطلحات وتقنيات للطهي الفرنسي يجب أن يعرفها كل طاهٍ منزلي
عندما يتعلق الأمر بالتكلفة ، هناك الكثير من الأجزاء المتحركة. من أجل هذا المنشور ، ذهبت إلى Kroger ، وهو متجر بقالة شائع في الجنوب ، وحيثما كان ذلك ممكنًا ، بحثت عن المكونات التي كانت علامة تجارية للمخزن لإبقاء التكاليف منخفضة في جميع المجالات. هذا هو السبب في أن التكلفة يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا. قد يكون طعامك المحلي أغلى (أو أقل) ، أو قد تكون مخلصًا لعلامة تجارية معينة ، أو قد ترغب في الاختيار مكونات كاملة وعضوية - أحد الأسباب الشائعة التي تجعل الناس يطبخون العناصر من الصفر هو التحكم في ما يدخل فيها معهم. اخترت أيضًا توسيع نطاق وصفات الطهي للخدش لأعلى أو لأسفل لتتناسب مع الكمية المشتراة من المتجر. على سبيل المثال ، يمكنك صنع كمية صغيرة من الزبدة بسعر رخيص نسبيًا ، لكن الحصول على رطل من الزبدة سيكلف أكثر قليلاً. أيضًا ، لم أضع في الاعتبار المستلزمات ، مثل حاويات النقع أو ملحقات صنع المعكرونة ، لأن هذا مجرد تحذلق وبغيض.
ثم هناك وقت. فقط لأن شيئًا ما يكلف أقل ، إذا كان الوقت باهظًا ، فقد لا يستحق الجهد المبذول ، ولا توجد طريقة للتغلب على ذلك.
أخيرًا ، هل مذاقه أفضل في المنزل؟ حسنًا ، سيكون هذا أيضًا نسبيًا ، ولكن ما إذا كان مذاق الطعام المخدوش أفضل بكثير من نظرائه في متاجر البقالة - أو إذا كان الفرق ضئيلًا - سيعامل بالتأكيد في.
لذا ، هل يجب عليك شرائه أم صنعه؟ تعرف على ما يلزم لصنع عناصر تخزين مشتركة من الصفر.
