هذا الغطس هو حفلة لذوقك! يتم مزج فلفل بوبلانو المحمص وكوريزو مع الجبن الكريمي لخلق نكهة من هذا العالم. قدمي هذا الغمس الغني بالتوابل مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك والمارجريتا الباردة المثلجة.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر فيتا مغلف بأوراق التين والليمون هو نجم لوح Charcuterie التالي
هذا التغميس بالجبن الحار يصرخ بنكهة. يعطي chorizo والفلفل هذا الغمس دفعة حقيقية بينما يساعد الجبن في إنشاء إضافة رائعة ودسمة لهذه الوصفة اللذيذة بالفعل. إذا كنت نباتيًا ، أضف بعضًا من chorizo النباتي المتوفر على نطاق واسع في معظم المتاجر.
بوبلانو محمص ووصفة كوريزو كيزو فونديدو
مقتبس بشكل طفيف من اثنين من البازلاء وجرابهم
يخدم 6-8
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 1/2 كوب بصل حلو مفروم
- 1 فلفل هالابينو ، مقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل بوبلانو ، محمص ومقطّع إلى مكعبات
- 10 أونصات جبن شيدر حاد
- 8 أونصات جبنة بيبر جاك ، مبشورة
- 1/2 كوب صلصة
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1/2 كوب كوريزو مكسيكي ، مطبوخ
- 2 طماطم روما ، منزوعة البذور ومفرومة
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة خشنة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب جبن أمريكي أبيض مبشور للتزيين (اختياري)
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- في قدر ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل وفلفل الهالبينو ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. اضبطي الحرارة على درجة حرارة متوسطة-منخفضة وأضيفي جبن الشيدر والفلفل والصلصة والكريمة الثقيلة واخلطوا جيدًا.
- يُضاف الكوريزو المطبوخ وفلفل البوبلانو والطماطم والكزبرة المفرومة والكمون المطحون. استمر في الطهي حتى يذوب الجبن تمامًا. يتبل بالملح والفلفل.
- بينما لا تزال ساخنة نرش الجبن الأمريكي فوقها. يُزين بالبصل الأخضر. قدميها دافئة مع الرقائق.
المزيد من الانخفاضات المستوحاة من المطبخ المكسيكي
ذرة حارة حار
صلصة الفاصوليا على الطريقة المكسيكية
صلصة الأفوكادو المكسيكي
