البطاطا المهروسة الذواقة لعيد الشكر - SheKnows

بالنسبة للعديد من ضيوف العطلة الجائعين ، لن يكون عيد الشكر عيد شكر بدون مساعدة سخية من البطاطس المهروسة التي تملأ البطن. بدلاً من تقديم الزبدة والحليب المعتاد ، فاجئهم بطبق جانبي غني جدًا ولذيذ لعيد الشكر. هنا ثلاثة ذواقة وصفات البطاطس المهروسة لقوائم عطلتك.

قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت تتصدر غراتان البطاطس مع هذين المكونين المدهشين

جبنة البارميزان المبشورة والكمأة وصفة البطاطا المهروسة

حلق البارميزان وزيت الكمأة يحولان الطبق الجانبي اللطيف إلى مفاجأة مثيرة. للحصول على لمسة ذواقة أكبر ، ضع فوقها الفطر البري المقلي.

يخدم 8

مكونات:

• 2-1 / 2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ، مقشرة ومقطعة أرباع
• ملح
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مذابة
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
• زيت الكمأ الأبيض أو الأسود حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. توضع البطاطس ورشة ملح وفيرة في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد. ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة - عالية واطبخي حتى تنضج البطاطس.
2. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي الحليب والقشدة معًا. يسخن حتى يسخن ولكن لا يغلي. اضبطي درجة الحرارة لإبقاء الحليب ساخنًا ولكن لا يغلي.
click fraud protection
3. صفي البطاطس جيداً وأعيديها إلى القدر. استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس. اهرسي الزبدة والجبن.
4. قلّب مزيج الحليب مع البطاطس قليلًا في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب. رشي عليها زيت الكمأة وتبليها بالفلفل. قدميها ساخنة مع القليل من الزيت ، إذا رغبت في ذلك.

وصفة البطاطس المهروسة بالثوم المحمص

يخدم 8 إلى 10

مكونات:

• 1 رأس ثوم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 3 أرطال بطاطس مشوية مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية ، طرية في درجة حرارة الغرفة
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة طرية
• 3/4 كوب كريمة ثقيلة دافئة ، مقسمة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. قم بإزالة أي جلد ورقي فضفاض من رأس الثوم. قطع نصف بوصة من الجزء العلوي من الثوم ، وكشف الجزء العلوي من فصوص الثوم فقط. ضعي الثوم على ورقة من ورق القصدير ورشي عليه الزيت وتبليه بالملح والفلفل. يُلف بشكل غير محكم بورق القصدير ويُشوى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح القرنفل طريًا. اجلس جانبا.
3. في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس ورشة ملح وفيرة في قدر متوسط ​​الحجم. يُغطى بالماء البارد ويُترك ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة - عالية ، غطيها جزئيًا ، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس جدًا ، حوالي 25 دقيقة. يُصفّى ويُترك جانباً.
4. اعصري فصوصًا من الثوم لإخراجها من قشورها في الوعاء الصغير لمحضر الطعام واخلطيها لتهرس جيدًا. في وعاء الخلاط القياسي المزود بملحق المضرب ، اخلطي نصف كمية الثوم المحمص والجبن الكريمي والزبدة والحليب وربع كوب كريمة واخفقي حتى تمتزج.
5. نضيف البطاطس إلى وعاء الخلاط ونخفق حتى تمتزج. يتبل بالملح والفلفل ويضاف المزيد من الثوم المحمص حسب الرغبة.
6. انقلي البطاطس المهروسة إلى القدر وضعيها على نار متوسطة. يحرك المزيج حتى يسخن مع إضافة المزيد من الكريمة حتى يصبح القوام المطلوب. قدميها على الفور أو اتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

وصفة البصل المكرمل ولبن الزبدة المهروسة

يضيف البصل بالكراميل الأناقة إلى أي طبق يزينونه. تحارب الحلاوة الطبيعية للبصل اللبن الرائب المنعش وتنتج بطاطس مهروسة بشكل لذيذ. نكهة متوازنة وجميع صفات الطعام المريحة التي تحبها في جانب عيد الشكر التقليدي هذا طبق.

يخدم 8

مكونات:

• 2-1 / 2 رطل بطاطس مشوية مقشرة ومقطعة إلى قطع
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1/2 كوب من اللبن الدافئ
• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

الاتجاهات:

1. ضعي البطاطس في قدر كبيرة وغطيها بقليل من الملح والماء البارد. ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
2. صفي البطاطس جيدًا ثم أعيديها إلى المقلاة (بعيدًا عن النار). الهريس مع هراسة البطاطس. أضيفي اللبن والزبدة والبقدونس واستمري في الهرس حتى يتجانس. تبّل بالملح والفلفل ، واضبط القوام بمزيد من اللبن ، إذا رغبت في ذلك. توضع جانبا وتبقى دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
3. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً ، لمدة 15 دقيقة. أضيفي الخل واطهيه لمدة دقيقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
4. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، انقل البطاطس إلى وعاء التقديم وضع فوقها البصل المكرمل.

المزيد من أفكار عيد الشكر

أفضل قائمة طعام وصفات عيد الشكر المكسيكية
3 حلوى اليقطين غير الفطيرة لعيد الشكر
بدائل عيد الشكر لصلصة التوت البري على شكل علب

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.