يكمن مفتاح الحصول على أفضل آيس كريم في العالم في المكونات - كريمات كاملة الدسم وشوكولاتة عالية الجودة وزبدة غنية ودسمة وسكر. ولكن ماذا عن الأشخاص الذين لا يستطيعون هضم تلك الكريمات الغنية بالدهون أو الزبدة الغنية؟ سأخبرك: أنت تقدم لهم واحدة من هذه الآيس كريم النباتية بدلاً من ذلك. مليئة بالنكهة وخالية جدًا من جميع منتجات الألبان.
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
بفضل إضافة حليب جوز الهند (الذي طعمه أفضل بكثير من الحليب العادي ، في كتابي) ، والأفوكادو ، والشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ، لن تفوتك الكريمات العادية. في الواقع ، ستنسى أن هذه الحلويات نباتية. على الأقل فعلت بعد كوبين (أو 5) من كل كوب هذا الأسبوع.
1
وصفة ميلك شيك جبن كريمة الفراولة
![ميلك شيك جبن كريمة الفراولة](/f/c84a53e9a9213366148cc80df62087f1.jpeg)
تنتج 3/4 لتر
مكونات:
- 3/4 باوند فراولة مفرومة (حوالي 2 كوب)
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 3/4 كوب حليب لوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 كوب جبن كريمي فراولة نباتي
- ملعقتان من حلوى آركتيك زيرو المثلجة بالفراولة
- كريمة مخفوقة نباتية
- فراولة طازجة للتزيين
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الفراولة والسكر والعسل معًا. غطيه بورق احباط واتركيه يبرد لمدة 1-1 / 2 ساعة على الأقل.
- بمجرد أن تبرد ، ضعي الفراولة وحليب اللوز والفانيليا والجبن الكريمي في الخلاط. حتى مزيج سلس. ضعها في وعاء آخر ، وقم بتغطيتها. البرد لمدة ساعة على الأقل.
- بمجرد أن يبرد ، اسكب الخليط مرة أخرى في الخلاط. أضف Arctic Zero ، واخلط حتى يصبح سميكًا. تصب في 2 برطمان ماسون مبرد وتزين بالكريمة المخفوقة. ضعي فوقها حبيبات الفراولة المفرومة.
2
وصفة شوكولاتة الأفوكادو وآيس كريم التوفو
![شوكولاتة أفوكادو و آيس كريم توفو](/f/527407bbe963a04fdcde9d16de7f3f72.jpeg)
تنتج 1/2 لتر
مكونات:
- 2 حبة أفوكادو كبيرة مبردة ، منزوعة البذور ومفرومة
- 1/4 كوب من التوفو شديد الصلابة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 3 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة نباتية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من حليب اللوز
- رشاشات قوس قزح
الاتجاهات:
- في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي رقائق الشوكولاتة ، وسخنيها في الميكروويف حتى تذوب ، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- ضع الأفوكادو والتوفو ومسحوق الكاكاو والعسل والشوكولاتة الذائبة وخلاصة الفانيليا وحليب اللوز في الخلاط. حتى مزيج سلس.
- يُسكب المزيج في وعاء كبير ويُترك لمدة ساعة على الأقل. بمجرد أن يبرد ، صب الخليط في علبة مجمدة من صانع الآيس كريم. اخفقي المزيج لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح قشديًا وسميكًا.
3
وصفة آيس كريم زبدة الفول السوداني المحمص
![آيس كريم زبدة الفول السوداني المحمص](/f/13cb3d03f1ac6c19b42ff68001ce6e67.jpeg)
وصفة مقتبسة من إلهة خالية من الغلوتين
يخدم 4-6
مكونات:
- 1 (14 أونصة) يمكن تبريد حليب جوز الهند
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/2 كوب زبدة فول سوداني كريمية
- 2-3 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- فول سوداني إضافي للتزيين
الاتجاهات:
- في الخلاط ، يُمزج حليب جوز الهند والسكر البني وزبدة الفول السوداني والفول السوداني ومستخلص الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في وعاء وتغطى بورق الساران. برد الخليط لمدة 45 دقيقة.
- بمجرد أن يبرد ، صب الخليط في علبة مجمدة من صانع الآيس كريم. يخلط المزيج حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. جمدها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم قدمها مع الفول السوداني المحمص.
المزيد من وصفات الحلوى النباتية
موس الشوكولاتة النباتية مع صلصة التوت
زبدة الكاجو بالفانيليا محلية الصنع
أكواب الشوكولاته زبدة الطحينة الخام