من الناحية الفنية ، هذه سلطة معكرونة (أورزو نوع من المعكرونة الصغيرة التي تشبه الأرز قليلاً) ، لكنها أكثر متعة من المعتاد. قلبي هذه المعكرونة الصغيرة مع الحمص والبروكلي وجبنة الفيتا وصلصة الليمون للحصول على نكهة طازجة وطبق مليء.
قم بتبديل سلطة المعكرونة الصيفية القياسية الخاصة بك ، وجرب هذا النوع الذي يحتوي على الحمص ومعكرونة الأورزو الصغيرة. ستجد أنه ممتلئ ويسهل صنعه حقًا. إنه طبق مثالي لتقديمه في يوم الاثنين بدون اللحوم أو في أي يوم من أيام الأسبوع.
يشبه Orzo الأرز قليلاً ، لكنه في الحقيقة نوع من المعكرونة الصغيرة. تضيف صلصة الليمون ، والقرنبيط النابض بالحياة ، وجبن الفيتا المملح قليلًا نكهات رائعة إلى نزهة عادية أو طبق احتفالي مثالي في موسم الصيف.
سلطة لسان العصفور مع البروكلي والحمص ووصفة فيتا
اجمع سلطة المعكرونة البسيطة هذه معًا لتكون مثالية لتقديمها في أي تجمع. لا يوجد ضمادة ثقيلة من المايونيز هنا. فقط نكهة كبيرة بفضل صلصة الخل الخفيفة والإضافات الرائعة!
يخدم 4-6
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3-1 / 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- 2 كوب مطبوخ لسان العصفور
- 1-1 / 2 كوب زهور بروكلي مطهوة على البخار
- علبة (15 أونصة) من الحمص ، مصفاة ومغسولة
- 3 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
الاتجاهات:
- يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. خفقت للجمع. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- اتركي لسان العصفور يصل إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير ، يُمزج لسان العصفور مع البروكلي والحمص وجبن الفيتا. إرم للجمع.
- اخفقي واسكبي صلصة الخل فوق السلطة. إرم إلى معطف.
- زيني السلطة بفتات جبنة فيتا وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
- يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
تورتيليني مبرد ، سلطة طماطم وشمام مع خل الليمون والنعناع
برجر الجوز والسبانخ مع صلصة الطماطم والمانجو
كعك كرابليس مع ريموليد خفيف
