لا يوجد شيء أمريكي أكثر من بيتزا - إلا عندما تفكر في حقيقة أن البيتزا لم تنشأ حتى في الولايات المتحدة وأنه يتم الاستمتاع بها بعشرات الطرق المختلفة اللذيذة حول العالم.
لكن أولاً ، بالعودة إلى حيث بدأ كل شيء: يهتم الناس كثيرًا بتاريخ البيتزا. حتى أن كارول هيلستوسكي ، أستاذة التاريخ المساعدة في جامعة دنفر ، كتبت كتابًا عنها بعنوان بيتزا: تاريخ عالمي. وفقًا لـ Helstosky ، ظهرت فطيرة البيتزا الشهيرة لأول مرة كغذاء للفقراء في القرن الثامن عشر في نابولي لأنه كان من الممكن صنعها بثمن بخس وتناولها بسرعة. يعود تاريخ مفاهيم البيتزا السابقة إلى تاريخ الشرق الأوسط القديم.
شقت البيتزا طريقها إلى أمريكا مع المهاجرين الإيطاليين في القرن العشرين ، حيث أصبحت عنصرًا أساسيًا لجميع الأمريكيين جنبًا إلى جنب مع البرغر والبطاطا المقلية. بعد بضعة قرون ، احتلت شيكاغو ونيويورك وسان فرانسيسكو وأورلاندو مرتبة بين أفضل الشركات في البلاد مدن لأفضل بيتزا.
أكثر:18 بيتزا قاتلة نباتية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم
هذه بيتزا في الولايات المتحدة ، لكن ماذا عن بقية العالم؟ إذا كنت قد سافرت إلى الخارج في أي وقت وكان لديك شغف للحصول على شريحة ، فربما تفاجأ بما تم تقديمه في طبقك. إليك الطريقة التي يتعامل بها بقية العالم مع "الكلاسيكية"
1. الأرجنتين
صورة: طاولة تارا متعددة الثقافات
عندما تكون في الأرجنتين ، لا ترتكب خطأ طلب "بيتزا" - اطلب "فوغازا" ، بيتزا على الطريقة الأرجنتينية، لذلك يمكنك أن تبدو وكأنك على دراية. Fugazza هي بيتزا أرجنتينية تقليدية مغطاة بالبصل الحلو ، و fugazeta هي النسخة ذات القشرة المزدوجة ، محشوة بجبن الموزاريلا ومرش عليها بالبصل الحلو. جرب كلاهما إذا لم تتمكن من اختيار أحدهما.
2. أستراليا
صورة: الشيف ذو القدر الواحد
تشتهر لعبة Land Down Under دائمًا بفعل الأشياء بشكل مختلف قليلاً. هذه المرة ، إنها أفضل بيتزا لتناول الإفطار ، والتي يستمتع بها الأستراليون بسعادة في أي وقت من النهار أو الليل. تكريما ليوم أستراليا في ١ يناير. في 26 ، قامت The One Pot Chef بتجريب نسختها الكلاسيكية فطيرة بيتزا استراليةمحضر من الصلصة ولحم الخنزير المقدد المقلي والبيض الطازج والجبن.
3. الصين
صورة: ووك مثلي
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن شكل البيتزا على الجانب الآخر من العالم ، فما عليك سوى أن تسأل مغتربًا أمريكيًا يعيش في الصين. وفقا لمونيكا وينتراوب ووك مثلي، بيتزا على الطريقة الصينية حيث هي. تشرح قائلة: "في جنوب الصين ، مثل مقاطعة يونان وحتى منغوليا الداخلية ، يعتمد الأمر على الطريقة التي تنظر بها إليها. يسميها البعض فطيرة اللحم ، والبعض يسميها بيتزا ، حيث يتم تحضيرها بشكل مختلف بناءً على المكان الذي تذهب إليه. هذه "بيتزا" الياك والبصل والفلفل من شانغريلا ، يونان. في شمال الصين ، إنه مشابه جدًا ولكنه مصنوع من لحم الضأن بدلاً من الياك ".
4. فرنسا
صورة: المطبخ
بغض النظر عما شاهدته على التلفزيون ، فإن الطعام الفرنسي الفاخر يدور حول ما هو أكثر من الكريب والخبز والجبن المعطر. يعرف الفرنسيون أيضًا كيفية صنع البيتزا بالطريقة الفرنسية النموذجية - من خلال إعادة اختراع "عجلة" البيتزا بطريقة لذيذة وفريدة من نوعها. يسيل اللعاب بيسالاديير هي النسخة الفرنسية من البيتزا من بروفانس ، وعادةً ما تعلوها الأنشوجة والبصل المكرمل والزيتون الأسود.
5. جورجيا
صورة: Imgur
إذا وجدت نفسك بحاجة إلى وجبة جيدة في أوروبا الشرقية ، اطلب من أحد الجورجي أن يوجهك في اتجاه أقرب متجر بيتزا. خاشابوري ، أ المفضلة الجورجية التقليدية، ليس مثل البيتزا التي ستجدها في المنزل. يوصف Khachapuri بأنه تقاطع بين كالزون وشطيرة البيض ، مصنوع من عجينة محشوة بالجبن مع بيضة مطبوخة في الأعلى. امسك صلصة الطماطم من فضلك.
6. هنغاريا
صورة: Imgur
"لانجوس" هي كلمة تريد أن تتذكرها في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع في المجر (yuk yuk yuk). هذه بيتزا مجرية يبدو الاختلاف وكأنه قشرة أمريكية رفيعة ، ولكن هنا تنتهي أوجه التشابه. بمجرد تذوق الخبز المسطح المقلي بدقة والمغطى باللحم أو الكريمة الحامضة أو زبدة الثوم ، ستفهم سبب شهرة طعام الشارع هذا في المجر وسلوفاكيا وجمهورية التشيك.
7. إيطاليا
صورة: ميديسي
آه ، موطن البيتزا ، حيث لا يمكنك أن تتوقع أقل من الكمال. وإيطاليا بالتأكيد لا تخيب الآمال. يوجد العديد من أنماط بيتزا إيطالية في جميع أنحاء البلاد ، ولكن يمكن القول إن أحد ألذها هو البيتزا على طراز نابولي ، التي تنحدر من نابولي ، حيث اخترع الإيطاليون البيتزا منذ ما يقرب من 300 عام. "على مر القرون ، أصبحت بيتزا نابولي مؤسسة. منذ عام 1998 ، يحمي التشريع الإيطالي مكوناته وطريقة تحضيره "، كما يقول أميت كلاينبرغر ، الرئيس التنفيذي لشركة ميديسي ذا نابوليتان بيتزا كومباني.
يتابع قائلاً ، "جلب طعم إيطاليا إلى الولايات ، في MidiCi ، عجينتنا تتكون من أربعة مكونات جيدة فقط: دقيق نابولي غير معدل وراثيًا مزدوج الصفر والماء وملح البحر والخميرة. الصلصة خارقة للطبيعة - مكون واحد فقط نقي: طماطم مقشرة إيطالية غير معدلة وراثيًا. خالي من الزيوت والسكريات. أجباننا هي أجبان إيطالية فاخرة مصنوعة من حليب عالي الجودة ، وتعرف جبنة الموزاريلا دي بوفالا أيضًا باسم "الذهب الأبيض" لجودتها العالية ومذاقها. تسعون ثانية في أفراننا التي تعمل بالحطب عند ما يقرب من 1000 درجة تجعلها مثالية. بيتزا نابولي هي سحر ".
8. كوريا
سوف تحب كل من يتمتعون بالكربوهيدرات المنخفضة النسخة الكورية من البيتزا الكلاسيكية ، المصنوعة بدون عجينة وتعلوها كمية سخيفة من الجبن. بيتزا ملعقة هي بيتزا كورية بدون قشرة البيتزا - تجلبك مباشرة إلى تلك البقعة الحلوة حيث تلتقي النقانق المخبوزة والفلفل الحلو والفطر والسبانخ والثوم والموزاريلا والمارينارا.
أكثر:خنازير في وصفة بيتزا شاملة - من السهل جدًا صنعها
9. لبنان
صورة: نكهات 196
قد يكون لبنان بلدًا صغيرًا بمساحة 4000 ميل مربع فقط ، لكن ما ينقصه في الحجم يعوضه بنكهة كبيرة. أحد المطاعم اللبنانية المفضلة التي تنافس البيتزا الأمريكية الشهيرة هو "لام بعجين. " يعود تاريخ "البيتزا العربية" الصغيرة ولكن القوية المصنوعة من العجين ولحم الضأن وحشوة التوابل إلى القرن الخامس عشر.
10. المكسيك
صورة: أصل الخير
انسَ كل ما تعرفه عن ما يسمى بالبيتزا المكسيكية (الأمريكية) التي رأيتها متداولة على موقع Pinterest. تتطلب البيتزا المكسيكية الأصيلة حقًا رحلة إلى قلب المكسيك - حيث قد تجد تلايودا، تُقدم كبيتزا مشوية ذات وجه مفتوح في أواكساكا مع شريحة لحم وفاصوليا وجبن وأفوكادو على الوجه.
11. اسكتلندا
صورة: رديت
بمجرد أخذ عينات من أفضل أسرار اسكتلندا - ويعرف أيضًا باسم بيتزا اسكتلندية مقلية - قد لا تعود إلى الشريحة الأمريكية العادية مرة أخرى. البيتزا في اسكتلندا نوعًا ما صفقة كبيرة ولسبب وجيه. إلى جانب السمك والبطاطا المقلية التقليدية في محلات رقائق البطاطس ، يمكنك الاستمتاع بالبيتزا الاسكتلندية بإحدى طريقتين: مقلي ومخفوق مثل "بيتزا مقرمشة مقلية" ، أو مقلي بدون خليط "بيتزا مقلية. " نصيحة احترافية: لا يوجد خيار خاطئ عند تناول البيتزا المقلية.
أكثر:كيف تصنع بيتزا منزلية الصنع
12. السويد
صورة: هاري والخزافون
لنفترض أننا وفرنا أغرب بيتزا (وربما أروعها) إلى النهاية. في السويد ، خرج الببروني المتوقع ، و الموز والكاري يكون في. بقدر ما يبدو الأمر مخيفًا ، تعمل نكهات الموز والكاري معًا بشكل جيد فوق عجين طازج في وصفة بيتزا سويدية تقليدية. إذا لم تكن من محبي الموز ، فلا داعي للقلق - فالسويديون ليسوا من الصعب إرضاءهم. في قائمة بيتزا سويدية ، من المحتمل أن تجد أكثر من عدد قليل من الإضافات ، مثل الجمبري ولحم الكباب وحتى جبن الكممبير.
