حانوكا على وشك الانتهاء! هذا يعني أنك قد تقضي قريبًا وقتًا طويلاً في زيارة - وتناول الطعام - مع العائلة والأصدقاء. الأطعمة التقليدية في هانوكا محبوبة على نطاق واسع ، ولكن قد تفكر في تكييف قائمتك التقليدية بشكل طفيف وربما إنشاء بعض التقاليد العائلية الجديدة.
مع اقتراب حانوكا ، أو عيد الأنوار ، من المحتمل أنك تعمل على التخطيط لوجبتك. يتم قلي الكثير من الوصفات التي يتم تقديمها في حانوكا بالزيت ، كرمز للمصابيح القديمة التي كانت تحتوي على ما يكفي من الزيت ليوم واحد فقط ولكنها احترقت بأعجوبة لمدة ثمانية.
بالتأكيد تتذكر المذاقات اللذيذة والروائح التي كانت تنبعث في جميع أنحاء المنزل خلال الاحتفالات الماضي: من المحتمل أن تأتي لاتيك البطاطس ، وعصير التفاح ، وحساء كرات الماتزو ، ولحم الصدر ، والكعك وغيرها من الأطعمة المخبوزة عقل _ يمانع!
اجعل هذا العام هو العام الذي تتفرع فيه وتجربة القليل من الأشياء الجديدة وصفات حانوكا من اجل الاحتفال! لست مضطرًا إلى "الخروج مع القديم" تمامًا ، ولكن عليك دمج بعض الأطعمة الجديدة في احتفالاتك ، أو تغيير وصفاتك التقليدية بمجرد لمسة.
لحم الصدر المشوي
عادة ما تستغرق الأطباق التقليدية وقتًا. مع الحياة المزدحمة اليوم ، لا يزال بإمكانك إعداد طبق تقليدي ، ولكن باستخدام اختصار رائع. هذه وصفة سهلة ولذيذة!
يخدم 8-10
مكونات:
- 1 ، 1 اوقية (الاونصة) مزيج شوربة البصل الجاف
- 2 كوب صلصة باربيكيو
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 3-4 باوند بريسكيت
الاتجاهات:
- سخن الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
- اخلطي خليط الحساء مع صلصة الباربيكيو والسكر والشراب في وعاء صغير.
- ضعي لحم الصدر في مقلاة ضحلة وغطيها بالصلصة. غطي المقلاة بورق احباط ، احكمي الحواف واخبزيها لمدة 8 ساعات.
نودل التوت البري كوجل
مثل العديد من أطباق العطلات ، يبدو أن لكل شخص وصفة عائلية خاصة به وطريقة خاصة لصنع الكوجل. اختر وصفة كوجل المعكرونة الحلوة والدسمة التي تشمل التوت البري لإسعاد ضيوفك!
يخدم 8
مكونات:
- 8 أونصات من نودلز اللازانيا
- 1 كوب توت بري مجفف
- 5 بيضات كبيرة
- 1 كوب كريمة حامضة
- 1 قطعة زبدة غير مملحة ، مذابة ، مبردة
- 1/3 كوب سكر حبيبي
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 3 أكواب بقسماط
- 1/4 كوب سكر بني غامق
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق 9 × 13 بوصة برذاذ الطهي.
- اطهي النودلز حتى تنضج. يُصفّى ويُرتب المعكرونة في قاع الطبق المُجهز. رش نصف التوت البري فوق المعكرونة.
- يخفق البيض مع القشدة الحامضة والزبدة والسكر والحليب. يُسكب المزيج فوق المعكرونة. يُمزج فتات الخبز مع السكر البني ويُرش فوقه.
- اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية في الأعلى. أخرجي الكوجل من الفرن واتركيه لبضع دقائق قبل التقديم.
لاتكس مخبوز بالفرن
لا حرج في محاولة إضافة لمسة صحية إلى طبق تقليدي. ستكون هذه اللاتيك المخبوزة أخف قليلاً ، لكنها لا تزال توفر لك الجزء الخارجي المقرمش والداخلية الناعمة للحصول على علاج البطاطس!
يخدم 12
مكونات:
- 1 رطل من البطاطس ، مقشرة ، مبشورة ، منقوعة في الماء ، مصفاة
- 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي البطاطس المبشورة والبصل على منشفة مطبخ نظيفة وجافة ولفيها برفق لعصر أكبر قدر ممكن من الماء.
- نضيف البطاطس والبصل في وعاء مع البيض والبيكنج باودر والملح والدقيق مع التحريك حتى يتجانس. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الخليط على ورقة خبز مدهونة قليلاً بالزبدة على الأقل 2 بوصة على حدة.
- اخبز حوالي 15 إلى 20 دقيقة. اقلب اللاتكس واخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً. قدميها مع الكريمة الحامضة أو صلصة التفاح.
ملفات تعريف الارتباط التقليدية rugelach
ما هي الأعياد بدون ملفات تعريف الارتباط التقليدية المفضلة لديك؟ هذه الأطعمة اللذيذة حلوة وغنية وتتعلق بالمشاركة مع العائلة والأصدقاء.
تنتج حوالي 36
مكونات:
- 1 كوب بالإضافة إلى ملعقة صغيرة زبدة مقسمة (درجة حرارة الغرفة)
- عبوة 1 ، 8 أونصات جبنة كريمية
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 4 أكواب جوز مطحون
- 3/4 كوب سكر
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/2 كوب حليب (2 بالمائة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وخطي صفائح البسكويت بورق الزبدة.
- باستخدام خلاط (يدوي أو كيتشن ايد) ، أضيفي كوبًا واحدًا من الزبدة والجبن الكريمي واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف الدقيق تدريجيًا حتى يتشكل الخليط على شكل كرة. قسّمي العجينة ولفي العجينة إلى دائرة قياس 12 إنش. برد العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- أثناء تبريد العجين ، قم بإذابة الزبدة المتبقية في وعاء كبير. يُضاف الجوز و 3/4 كوب من السكر والعسل والحليب ومستخلص اللوز والملح إلى الزبدة المذابة. يُوزّع مزيج الجوز على دوائر العجين ، ويُوزّع بالتساوي. نشمر الأوتاد وتشكيل الأشكال الهلال.
- ضعي نقطة العجين لأسفل واخبزيها لمدة 35 دقيقة على الأقل أو حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون البني. ضعي باقي السكر في وعاء واغمسي قطع الكعك في السكر.
عندما تخطط للاحتفال مع عائلتك وأصدقائك ، فكر في طرق جديدة للاستمتاع بالاحتفالات. ضع في اعتبارك بعض خيارات وصفات هانوكا الجديدة لجعل وجبتك وقتًا (وتذوقًا) لا تنسى!
المزيد من وصفات العطلات لتجربتها
وصفة لاتكي عصير التفاح
قائمة هانوكا وأزواج النبيذ
صلصة التفاح بالزنجبيل مكتنزة
