رغيف من الخير للهانوكا: وصفة بابكا بالشوكولاتة السهلة - SheKnows

الإجازات هي وقت طرح الأطعمة المفضلة والتقاليد العائلية. هذه الوصفة لخبز بابكا بالشوكولاتة السهلة هي بالتأكيد متعة مرحب بها!

قصة ذات صلة. سيساعدك كتاب الطهي الجديد هذا في تحضير 50 ​​قنبلة كاكاو ساخنة للذواقة مثل المحترفين

مثالي للاستمتاع بفنجان من القهوة الساخنة على البخار ، هذا الخبز الحلو التقليدي ، بابكا الشوكولاتة ، يقدم أيضًا هدية رائعة ملفوفة في ورق جميل وتوضع في سلة. هذا هو متعة ترحيب خلال موسم العطلات.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لبابكا الشوكولاتة. على الرغم من وجود عدة خطوات لهذه الوصفة ، إلا أنها سهلة التحضير. ستحتاج إلى التأكد من تخصيص عدة ساعات لعمل ذلك ، لأن العجين سيحتاج إلى وقت لينضج ، حوالي ساعتين إجمالاً.

وصفة بابكا الشوكولاتة السهلة

مقتبس من مجلة بيت السيدات

تكفي 1 رغيف

مكونات:

للخبز

• 1/2 عبوة خميرة جافة نشطة
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب زبادي عادي
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ذائبة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة
• 1 بيضة مخفوقة
• 1-1 / 4 ملاعق صغيرة ملح
• 2-1 / 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

لملء

• 5 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب جوز مفروم

لستريوسل

• 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة طعام طحين
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية

الاتجاهات:

لملء

1. أضيفي السكر والكاكاو والقرفة والجوز في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا.

لتحضير العجينة

1. نضيف الماء الدافئ إلى وعاء كبير ونرش الخميرة فوقه. اترك الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الماء رغويًا.
2. في وعاء صغير ، يُمزج اللبن مع السكر و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والبيض والملح. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. بمجرد أن يصبح الماء مع الخميرة رغويًا ، أضف خليط الزبادي إليه.
4. أضيفي الدقيق إلى الخليط مع إضافة كوب واحد في كل مرة واخلطيهم بملعقة خشبية.
5. اعجن العجينة في الوعاء حتى يمتزج الطحين كله بالعجين. يجب أن تكون العجينة طرية.
6. رشي وعاءً كبيرًا برذاذ الطهي غير اللاصق وضعي العجينة في الوعاء ، ثم رشي برفق أعلى الوعاء.
7. ضعي منشفة مطبخ نظيفة فوق الوعاء وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
8. بمجرد أن ينتفخ العجين ، قم بدقيق سطح عمل مسطح. توضع العجينة على السطح وتترك لمدة 5 دقائق.
9. مدّ العجينة ولفّها على شكل مستطيل ، بطول 15 بوصة وعرض 10 بوصات.
10. ادهن المستطيل بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، واترك حدودًا صغيرة (حوالي 1/2 بوصة) حول الحواف.
11. نرش خليط السكر والكاكاو على العجينة. بدءًا من الطرف الأقصر ، نشمر العجين. قرصة النهايات مغلقة ، جنبا إلى جنب مع التماس.
12. قم بلف العجين برفق (مثل الملابس التي تعصرها) عدة مرات ، ثم ضعه في صينية رغيف مقاس 9 بوصات في 5 بوصات. قد تحتاج إلى ثني الأسطوانة للخلف وللأمام لتناسب المقلاة.
13. غطي المقلاة بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
14. قلّب مكونات الستروسل معًا في وعاء صغير حتى تتفتت. عندما تكون جاهزًا لخبز البابكا ، رشها عليها.
15. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
16. اخبزي البابكا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً.
17. اتركي المقلاة لتبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي بابكا من المقلاة واستمري في تركها تبرد قبل التقديم.

المزيد من وصفات العطلات

يعامل Marshmallow dreidel
وصفة Rugelach
وصفات هانوكا التي ستسعد