3 فلفل بوبلانو محشي ومشوي جيد بجنون - شيكنوز

إنه شهر يونيو حقًا ، يا أصدقائي ، والذي يعني بالنسبة للكثيرين منا أنه الصيف رسميًا. لا مزيد من المعاطف ، والسراويل الطويلة أو القفازات ، ولا مزيد من الأفران الساخنة وأفران الطهي البطيئة. إنه رسميًا موسم الشواء (أو مقلاة الشواء) ، وأنا أحتفل بالفلفل المحشو بالجبن.

قصة ذات صلة. وصفة جيمي أوليفر فيتا تمنحك باستا تيك توك فرصة لأموالها

لأنه ما هي أفضل طريقة لإشراكك في مزاج احتفالي دافئ أكثر من بعض التوابل السهلة وصفات الفلفل? هذه الفلفل الحار بوبلانو لذيذة بشكل لا يصدق بمفردها ، لكننا جعلناها ألذ من خلال حشوها بالجبن والدجاج والتوابل المفضلة لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على طعم لذيذ ودخان لذيذ بشكل لا يصدق من شويهم. على محمل الجد ، لا تكتمل حفلات الشواء هذا الصيف بدون هذه.

1. وصفة الفلفل المحشي بالكينوا والذرة المكسيكية

يخدم 4

مكونات:

• 2 فلفل متوسط ​​الحجم أو فلفل بوبلانو
• 1/2 كوب كينوا
• 1 كوب ماء
• 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 بصلة حمراء متوسطة مقطعة مكعبات
• 1/2 حبة فلفل هالابينو ، مقطعة إلى مكعبات ومنزوعة البذور
• 3 ملاعق كبيرة ذرة معلبة
• 1/2 كوب جبن هابانيرو (أو شيدر حار) مبشور
• 2 ملاعق كبيرة صلصة شيبوتل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كزبرة طازجة مفرومة

الاتجاهات:

2. وصفة مغربية بالفلفل المحشي بالدجاج

يخدم 4

مكونات:

• 4 حبات متوسطة الحجم فلفل حار أو فلفل بوبلانو
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 (6 أونصات) صدر دجاج منزوع العظم والجلد
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات
• 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الهريسة الخضراء الحارة
• 1/4 كوب حمص مخبوز حار
• كزبرة طازجة للتزيين

الاتجاهات:

1. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. رش بخاخ طهي غير لاصق. ضعي الفلفل على الشواية ، وغطي الشواية ، واطهيه حتى يتفحم من جميع الجوانب ، لمدة 6 دقائق من كل جانب. اتركي الفلفل ليبرد قليلًا ، ثم انزعيه وتخلصي من الطبقة العليا من كل منهما.
2. قطعي الفلفل إلى الوسط ، ثم اسكبي البذور وتخلصي منها ، وضعي الفلفل جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم والكوسا والجزر ويُطهى المزيج حتى ينضج قليلاً ، حوالي 4 دقائق.
4. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في المقلاة مع الخضار. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق. اخلطي الهريسة الخضراء والملح والفلفل.
5. املأ كل فلفل بخليط الدجاج والهريسة ، وزين كل منها بملعقة كبيرة من الحمص والكزبرة ، وقدمها.

3. وصفة جبن الماعز والبصل والفلفل المحشي بالفطر

يخدم 4

مكونات:

• 6 حبات فلفل بوبلانو متوسطة إلى كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 بصلة متوسطة بيضاء مقطعة مكعبات
• 6 أونصات فطر أبيض مقطع إلى مكعبات
• 1-1 / 2 فص ثوم مفروم
• 7 أونصات جبنة كريمية ، مقطعة إلى مكعبات
• 4 أونصات من جبن الماعز الطري
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كزبرة أو بقدونس طازج للتزيين

الاتجاهات:

1. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. رش بخاخ طهي غير لاصق. ضعي الفلفل على الشواية ، وغطي الشواية ، واطهيه حتى يتفحم من جميع الجوانب ، لمدة 6 دقائق من كل جانب. اتركي الفلفل ليبرد قليلًا ، ثم انزعيه وتخلصي من الطبقة العليا من كل منهما. قطع الفلفل إلى نصفين وإزالة البذور.
2. في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح شبه شفاف قليلاً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلين وتفوح رائحته. يُرفع عن النار ويقلب الجبن الكريمي والملح والفلفل. اخلطي حتى تذوب الجبن بالكامل في الفطر والبصل.
3. يُحشى مزيج الجبن والفطر في وسط كل فلفل. زين الفلفل بجبن الماعز والريحان المجفف والملح والفلفل.
4. سخني الشواية ، واشوي الفلفل حتى تذوب الجبن وتحمر قليلاً ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. تُزين بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.

المزيد من وصفات الخضروات المشوية

يوم الإثنين بدون لحم: خضروات مشوية مع أولي الليمون
خضروات مشوية مع موتزاريلا ، صنوبر و نعناع
توستادا الخضار المشوية مع جبن الماعز