أحاول التخطيط لقائمتي والذهاب للتسوق من البقالة في نهاية كل أسبوع ، ولكن في بعض الأحيان تعترض الحياة الطريق وهذا لا يحدث. إن امتلاك مخزن مؤن منظم ومجهز جيدًا يعني أن لدي دائمًا خيارات سهلة وصحية ، حتى لو فاتني رحلة تسوق.
ر
t أحب الاحتفاظ بمزيج من العناصر الأساسية بالإضافة إلى بعض الخيارات "الممتعة" التي تجعل الأشياء ممتعة ؛ لا أحب الشعور وكأنني أتناول نفس الشيء طوال الوقت وشيء بسيط مثل استبدال نشا بآخر يمكن أن يحول تمامًا وجبة أساسية.
t بالإضافة إلى المكونات الكاملة ، أتأكد دائمًا من الاحتفاظ بالوجبات الخفيفة والحلويات الصحية في متناول اليد. يمكن أن يعني ذلك أحيانًا أن تكون قادرًا على الحصول على لوح حبوب ، أو حصة مقسمة مسبقًا من المكسرات أو بعض الفاكهة هذا الاختلاف بين امتلاك الطاقة لابتكار فكرة عشاء أو الاستسلام وطلب الطعام أخرج.
ر 
هذا ما ستجده عادة في مخزني.
- مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة والمعكرونة. أحاول الاحتفاظ بالكينوا ، والفارو ، والشعير ، وعصيدة دقيق الذرة ، والعدس ، والأرز ، والمعكرونة الغنية بالألياف في متناول اليد. يمكن استخدامها كأساس للوجبة أو يمكن تحويلها إلى سلطة المعكرونة أو الحبوب ، مثل هذا تبولة كالي و كينوا. أحب أيضًا خلط الحبوب مع اللحم المفروم عندما أصنع أشياء مثل كرات اللحم. أحب التسوق في قسم البيع بالجملة وتجربة أشياء جديدة ، لذلك عادةً ما يكون لدي بعض الخيارات الممتعة بالإضافة إلى العناصر الأساسية المذكورة أعلاه.
- طماطم: كاملة ومقطعة ومكسرة. أود أيضًا الاحتفاظ بعلبة أو اثنتين من الطماطم المشوية على النار ؛ يضيفون نكهة رائعة إلى الحساء والفلفل الحار.
- فاصوليا: الحمص والفاصوليا السوداء والفول الأبيض الصغير. تعتبر الفاصوليا مصدرًا رائعًا للبروتين وتضيف إضافات رائعة إلى المعكرونة والطواجن والسلطات. يمكن أيضًا هرسها في الغطس.
- مرق / مخزون: مع مجموعة مختارة من مرق الدجاج ولحم البقر والخضروات في متناول اليد ، فإن قدر من الحساء محلي الصنع ليس بعيدًا أبدًا. انا ايضا استخدمه ل أفخاذ الدجاج المشوية وإضافة نكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة.
- معلبات متنوعة مثل حليب جوز الهند وهريس اليقطين وبراعم الخيزران التي يمكن استخدامها في الكاري واليخنات.
- بهارات. هذه أسهل طريقة لإضافة نكهة لوصفاتك دون إضافة الدهون أو السعرات الحرارية! بالإضافة إلى الأساسيات مثل الأوريجانو ومسحوق الثوم ، أحب الاحتفاظ بالفلفل الأحمر المسحوق ومسحوق الكاري والكمون والكزبرة. كما أنني أحب الاحتفاظ بوعاء من الكاري الأحمر التايلاندي وعلبة فلفل شيبوتل. مع هذه الخيارات ، لدي دائمًا ما أحتاجه لصنع شيء إيطالي أو مكسيكي أو هندي. تحقق مرة أخرى من تواريخ انتهاء الصلاحية على التوابل الجافة الخاصة بك ؛ يفقدون النكهة مع تقدمهم في السن.
- الفواكه المجففة والمكسرات يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات.
- توابل مثل زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا والصلصة الحارة والخل المنكه. يمكن استخدامها في صنع التتبيلات والصلصات والمخللات أو تفتيح الحساء ويطبخ.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر 
مع توفير مثل هذه المكونات في متناول اليد ، وعدد قليل من العناصر من الثلاجة أو الفريزر ، ستتمكن من صنع أي شيء تقريبًا! بالطبع ، حجرة المؤن غير المنظمة هي كارثة تنتظر حدوثها: لا يمكنك الطهي إذا لم تتمكن من العثور على المكونات التي تحتاجها!
t أقوم دائمًا بنقل حبيباتي السائبة إلى حاويات أو برطمانات نظيفة ومحكمة الإغلاق. هذا يساعدهم على البقاء منتعشًا ، ولكنه أيضًا يسهل علي رؤية ما لدي بالضبط. لقد اشتريت ملصقات السبورة من متجر اللوازم المكتبية لإعطاء كل شيء مظهرًا موحدًا وحتى أتمكن من تتبع ما هو ؛ لا مزيد من الخلط بين كسكس القمح الكامل لسكر التوربينادو! أود أيضًا إضافة توجيهات الطهي إلى كل ملصق.
عندما يتعلق الأمر بوضع الأشياء بعيدًا ، لدي قسم للنشويات وقسم للعناصر المعلبة وقسم للمعلبات والتوابل وما إلى ذلك. خيار آخر هو الاحتفاظ بالمكونات التي تتقارب مع بعضها البعض: زبدة الفول السوداني بجانب الجيلي ، والمعكرونة بجانب الصلصة ، وما إلى ذلك. ابحث عن طريقة تناسبك والتزم بها!
ر الإفصاح: هذا المنشور جزء من التعاون بين فايبر ون و SheKnows.
