بدلاً من مجرد رش الملح والفلفل على الدجاج لتحميصه ، أضف القليل من الكاري للحصول على نكهة رائعة.
أعلم أن هذه هي وصفة الدجاج الثانية على التوالي ، لكن بقي لدي بعض صدور الدجاج ولم أرغب في إهدارها. لكن هذه المرة لن أذهب إلى آسيا. قررت الذهاب إلى الشرق الأوسط بدلاً من ذلك. انظر ، ليس هناك صلصة صويا أو زنجبيل في وصفة العشاء هذه. في الواقع ، هناك عنصر واحد فقط يأخذ هذا الطبق إلى بلد آخر بالكامل: مسحوق الكاري.
أنا معجب كبير بمسحوق الكاري. أحاول إضافته إلى أكبر عدد ممكن من الأشياء... عندما يكون ذلك مناسبًا بالطبع. أعني من يريد كاري في الشوكولاتة... انتظر لحظة. أنا خرجت عن المسار الصحيح. النقطة المهمة هي أن مسحوق الكاري على الدجاج رائع. البهارات الحلوة هي نكهة لا مثيل لها ، واعتمادًا على الكمية التي تضيفها ، يمكن أن تعطي لكمة مناسبة لبروتين عادي. أضف بعض نان من الثوم الدافئ وستحصل على وجبة مباشرة من الشرق الأوسط.
دجاج مشوي بالكاري
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 صدور دجاج
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الكاري والملح والفلفل. يُغمس الدجاج في مزيج الكاري ويوضع في المقلاة مع جانب الجلد إلى الأسفل. اطبخي حتى يصبح لونه بني ، حوالي خمس إلى سبع دقائق.
- اقلب الدجاج وضع المقلاة في الفرن. تحمص حتى ينضج الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. تقدم مع نان دافئة ومدهونة بالزبدة.
وصفات شرق أوسطية أخرى
بابا غنوج
فتوش
أسياخ لحم غنم شرق أوسطي
