يتم تحويل وصفة عجينة رقائق الشوكولاتة الأساسية إلى شيء خاص مع إضافة الكرز اللاذع المجفف واللوز ورقائق الشوكولاتة البيضاء.
قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة
كوكيز الشوكولاتة البيضاء والكرز واللوز
العائد | حوالي 5 دزينة من ملفات تعريف الارتباط 
مكونات:
- 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبدة غير مملحة طرية
- 1 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب سكر بني معبأ
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
- 1/2 كوب لوز مقطع خشن
- 2 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
- 3/4 كوب كرز لاذع مجفف ، مفروم خشن
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
- نخل الدقيق مع صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط ، المزود بملحق المضرب ، أو بمضرب يدوي في وعاء كبير ، اخفق الزبدة والسكريات على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (حوالي 3 دقائق). أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفق جيدًا بعد كل إضافة. اخلطي الفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة حتى تمتزج بالكامل (تصبح العجينة قاسية). يُضاف اللوز ورقائق الشوكولاتة البيضاء والكرز المجفف.
- باستخدام مغرفة بسكويت متوسطة الحجم (حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة) ضعي العجين على بعد 2 بوصة على صينية خبز مُعدة.
- اخبزي لمدة 11 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح (تصبح المراكز طرية). تبرد من دقيقة إلى دقيقتين ؛ قم بإزالته من ورقة البسكويت إلى رف التبريد.
تخزين:
قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التقلبات المغرية:
استبدل رقائق الشوكولاتة الداكنة لرقائق الشوكولاتة البيضاء أو أضف التوت البري المجفف بدلا من الكرز الحامض.
