الجميع يحب الكب كيك الجيد ، ناهيك عن مغرفة الآيس كريم التي تناسبه. فلماذا لا تضيف الشيء الوحيد الذي يجعل كل شيء مذاقًا
أفضل: الزبدة! من خلال إضافة بضع خطوات بسيطة ، يمكنك أن تأخذ الحلوى العادية إلى آفاق جديدة!
تعد ألاسكا المخبوزة بشكل فردي ، والتي تتكون من كب كيك ومغرفة من الآيس كريم والمرينغ المحروق ، طريقة لذيذة لتوابل الحلوى الأساسية. بإضافة عمق وثراء الزبدة البنية إلى الآيس كريم والكعك ، تصبح هذه الحلوى لا مثيل لها.
ابدأ بالآيس كريم
آيس كريم الزبدة البنية
مكونات:
- 1 كوب زبدة
- 2 بيض
- 1-1 / 2 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 2 كوب كريمة
الاتجاهات:
ضع الزبدة في مقلاة 10 بوصات على نار متوسطة.
قم بتحمير الزبدة حتى تصبح مكونات الحليب الصلبة بلون الشوكولاتة البني الداكن ورائحة الزبدة برائحة الجوز. (لا ترفع عينيك عن الزبدة في حالة احتراقها).
تصب في وعاء ضحل وتبريده في الفريزر حتى يتجمد ، لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
تحرق كوبًا من الحليب. في الخلاط الكهربائي ، اخلطي البيض والسكر. اضرب لمدة دقيقة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
أضف الزبدة البنية واستمر في الخفق.
يُعاد إلى الموقد ويُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك قليلاً. اخلطي الكريمة والحليب برفق.
انقل المزيج إلى آلة صنع الآيس كريم. اترك الآيس كريم يخلط حتى ينتهي ثم تجمد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
انتقل إلى كعكة الباوند
كعكة الزبدة البنية
مكونات:
- 19 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 كوب دقيق الكيك المنخول (غير ذاتي الرفع)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
- 1/3 كوب سكر حبيبي
- 4 بيضات كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
الاتجاهات:
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وضعي رفًا في المنتصف. صف علب الكب كيك.
ضع الزبدة في مقلاة 10 بوصات على نار متوسطة. قم بتحمير الزبدة حتى تصبح مكونات الحليب الصلبة بلون الشوكولاتة البني الداكن ورائحة الزبدة برائحة الجوز. (لا ترفع عينيك عن الزبدة في حالة احتراقها.) اسكب الزبدة في وعاء ضحل وبردها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا ، لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
اخفقي دقيق الكيك والبيكنج باودر والملح.
اخفقي الزبدة البنية والسكر البني الفاتح والسكر الحبيبي في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم جيدًا ، ثم خلاصة الفانيليا.
يقلب في خليط الدقيق على سرعة منخفضة حتى يتجانس تماما.
ضع الخليط (أو الملعقة) في علبة الكب كيك المبطن. قم بسلاسة الجزء العلوي باستخدام ملعقة مطاطية واضغط على المقلاة على المنضدة.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفاً ، حوالي 12 دقيقة.
أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد على رف سلكي.
اصنع المرينغ
مكونات:
- 6 بياض بيض
- 1-1 / 2 كوب بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
الاتجاهات:
ابدأ في تجميع خبز ألاسكا الفردي
ضع كل كب كيك على طبق التقديم (استخدم طبقًا يتحمل الحرارة). اجعل موقد اللحام في متناول يدك. لا تحاول صنع ألاسكا مخبوزة بهذا الحجم في الفرن. سوف يذوب فقط لأنه لن يحتوي على ما يكفي من الآيس كريم المجمد في اللب للحفاظ عليه. .
ضع مغرفة واحدة من الآيس كريم على كل كب كيك.
غطيها بسرعة بالمرينغ.
احصل على موقد اللحام وتجول في الجزء الخارجي من المرينغ لإضافة لمسة ذهبية.
قدميها على الفور.
المزيد من وصفات الحلوى
نجمة لافتة متلألئة القضبان
وصفة آيس كريم خليط الكيك النباتي
وصفة فونفيتي كيك باتر مارتيني
