اصنع كرات اللحم بالمارينارا سريعة التحضير في المنزل لوليمة إيطالية سهلة - شيكنوز

كرات لحم الديك الرومي محلية الصنع المطبوخة في مقلاة من الحديد الزهر وتُطهى على نار خفيفة في صلصة المارينارا البسيطة هي طبق الطعام الإيطالي المريح الذي كنت تتوق إليه.

قصة ذات صلة. 5 وصفات على YouTube للنساء المنشغلات جدًا عن الطهي

المكافأة: من السهل جدًا إعدادها - فقط 25 دقيقة من وقت التحضير يعني أن هذه هي الوجبة المثالية في نهاية الأسبوع.

يُمزج الديك الرومي المطحون مع البيض وفتات الخبز الطازج والكثير من الثوم والأعشاب لكرات اللحم الطرية التي تُطهى بعد ذلك في مقلاة من الحديد الزهر. أنا أحب النكهة التي يقدمها الحديد الزهر للطعام ولكن إذا كنت لا تملك واحدة ، فاستخدم مقلاة كبيرة أو حتى تخبزها في الفرن. ولا تنس صلصة المارينارا فائقة السهولة والكثير من جبنة البارميزان فوقها.

تعتبر كرات اللحم هذه مثالية جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء كبيرة ، في الخبز الطازج كغواصات أو فوق المعكرونة المفضلة لديك.

شيء رائع آخر في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تجميد كرات اللحم وإعدادها في وقت لاحق.

كرات لحم مقلاة بارميزان مخفوقة بوصفة المارينارا

تستخدم وصفة كرات اللحم الشهية محلية الصنع هذه ديك رومي مطحون قليل الدهن مطهو بصلصة مارينارا الحارة ومغطاة بجبن البارميزان الطازج.

يخدم 8

وقت التحضير: 25 دقيقة | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

مكونات:

لكرات اللحم

• 1 رطل ديك رومي مطحون طري
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 2 بيض كامل
• 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة أو حليب
• 1/2 كوب فتات خبز على الطريقة الإيطالية
• 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 2 فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير صلصة المارينارا

• 1 (24 أونصة) صلصة طماطم
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة كبيرة مردقوش مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة صبار أو شراب القيقب النقي

للتزيين

الاتجاهات:

1. في وعاء للخلط ، أضيفي كل مكونات كرات اللحم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. باستخدام يديك ، اخلط جيدًا وشكل كرات اللحم ذات الحجم الموحد (استخدمت ملعقة كبيرة للمساعدة في الحفاظ على كرات اللحم بنفس الحجم).
3. سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة واطهيها لمدة 12-15 دقيقة مع تقليب كرات اللحم عدة مرات حتى تنضج بالتساوي.
4. في وعاء خلط منفصل ، أضف مكونات صلصة المارينارا واخلطهم جيدًا.
5. تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم وتُغطى المقلاة. يُطهى مغطى لمدة 15 دقيقة ثم يُرفع عن النار.
6. زين الكرات بجبنة البارميزان المبشورة والريحان المفروم قبل التقديم.
7. قدميها فوق المعكرونة أو في لفائف الهوجي أو بجانب الخضار أو السلطة.

المزيد من وصفات كرات اللحم

كرات اللحم المشوية بالثوم الحار
كرات اللحم المحشوة بالجبن
كرات لحم نباتية مع صلصة كريمة البيستو