بانيرا هو ملك أطباق الإفطار الشهية والرائعة - مفضلاتنا هي الكعك المرصوف بالحصى. ومع ذلك ، لا نشعر بالارتياح تمامًا لدفع 4 دولارات للفطيرة كل صباح تقريبًا. لإرضاء شغف Panera المرصوف بالحصى ، صنعنا مجموعتنا الخاصة في المنزل!
قصة ذات صلة. برميل التكسير متاح الآن للتسليم وأفواهنا تسقي بالفعل
تذوق هذه الفطائر التي تذوب في فمك مثل لفائف القرفة ، إلا أنها أفضل. كل قطعة محملة بسكر القرفة والزبدة وأطنان من نكهة القمح الكامل.
المافن المرصوفة بالحصى المقلد بانيرا
وصفة مقتبسة من حلويات الشقري
ينتج 9 فطائر
مكونات:
لتحضير العجينة
- 2 بيضه بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1/2 كوب حليب 1٪
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
- 3-1 / 2 كوب دقيق قمح كامل
- 1 عبوة خميرة نشطة
للطلاء
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 2 ملاعق كبيرة قرفة
للتزجيج
- 4 أونصات جبنة كريمية
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3-1 / 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
- جوز أمريكي مقطع
الاتجاهات:
- في وعاء الخلاط ، أضيفي الخميرة. اخفقي الحليب مع الكريمة الثقيلة معًا في الميكروويف لمدة 45 ثانية أو حتى يسخن. أضف إلى الخميرة واترك الفقاعة لمدة 10 دقائق.
- نضيف البيض والزبدة والسكر ونخفق بخطاف العجين حتى يمتزجوا. اخلطي الدقيق ، كوب واحد في كل مرة ، أو حتى تمتزج. لفي العجينة بيديك وضعيها في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بقطعة من غلاف بلاستيكي مدهون بالزبدة وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة.
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب مافن ببطانات ورقية واتركه جانبًا.
- بمجرد أن يتضاعف العجين ، قم بضربه قليلاً. نحضر ملعقتين كبيرتين من العجين ولفه على شكل كرة.
- اصنع الغلاف عن طريق خفق القرفة والسكريات معًا. اغمس كرات العجين في الزبدة ثم دحرجها في سكر القرفة. املأ كل بطانة مافن بحوالي 6 كرات عجين. كرر حتى تمتلئ جميع البطانات بكرات العجين. إذا كان لديك القليل من الإضافات ، فقم بإلصاقها ببعض الفطائر الأخرى لجعلها أكبر.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في هذه الأثناء ، اصنع التزجيج بخلط الجبن الكريمي والفانيليا والسكر البودرة والحليب معًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب. رشي كل مافن بالجليز ، ورشي جوز البقان المفروم واستمتع به!
المزيد من وصفات المطاعم المقلدة
مطعم مقلد: خبز بيتزا بالجبن
مقلد مطعم: المعجنات العمة آن
خبز محمص محلي الصنع
