مثل كثيرين ماردي غرا يعامل ، الكينج كيك هو أحد أطعمة ماردي غرا اللذيذة التي ليست سهلة على محيط الخصر. شريحة واحدة فقط من هذه الكعكة "الخاطئة" تزن 500 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الدهون. لحسن الحظ ، هناك طريقة للحصول على كعكتك وتناولها أيضًا - من خلال صنع نسخة أخف من كعكة Mardi Gras king التقليدية.
وصفة الكينج كيك هذه مصنوعة من عصير التفاح والزيت بدلاً من الزبدة ومليئة بجبن كريمي خفيف ، لذلك هذه الكعكة الرطبة اللذيذة مذاقها لذيذ فقط! بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة قشور جوز الهند في الحشوة تعطي هذه الكعكة نكهة شبه استوائية. ولنكن جادين - فكلما قل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها يعني زيادة السعرات الحرارية التي يمكنك شربها ، وهو ما يدور حوله ماردي غرا على أي حال! (هذا وتعثر الأخلاق بالطبع).
وصفة كعكة الملك الأخف
وصفة أداpted من لدغات الخبز
يخدم 8
مكونات:
للكعكة
- 1-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض مقسم
- 1 كوب دقيق قمح كامل مقسم
- 1/2 كوب سكر (يمكن استخدام السكر البني أيضًا)
- 2-1 / 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 1/2 كوب حليب خالي الدسم (دافئ إلى 110-120 درجة فهرنهايت)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح غير المحلى
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
لملء
- 8 أونصات جبنة كريمية خفيفة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
للتزيين
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- رشاشات خضراء وبنفسجية وصفراء
الاتجاهات:
- دهن وعاء 6 أكواب ببخاخ الطبخ.
- في وعاء كبير ، اخلطي 3/4 كوب من الدقيق والسكر والخميرة والملح. أضيفي الحليب الدافئ وعصير التفاح والزيت. باستخدام خلاط يدوي ، اخفقي البيض 1 في كل مرة. تأكد من دمج كل بيضة بالكامل قبل إضافة البيضة التالية فيها. أضيفي الفانيليا.
- ينخل باقي الدقيق ويخلط باستخدام الخلاط لمدة دقيقتين. غطيها بالبلاستيك ، واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة عن طريق خلط الجبن الكريمي وجوز الهند والفانيليا والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- بمجرد أن يتم ضبط الخليط ، اسكب 1/2 في وعاء Bundt. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي الحشوة على وجه الخليط حتى تنفد الحشوة. اسكبي باقي الخليط فوق الحشوة ووزعيه بملعقة بسط. غطيه بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركيه يرتفع لمدة 1-1 / 2 ساعة على الأقل.
- بمجرد أن يرتفع الخليط لمضاعفة حجمه ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اتركه يبرد على رف تبريد سلكي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بينما تبرد الكعكة ، حضري كريمة التزيين عن طريق خلط السكر والماء معًا. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، قم بتجفيفها عن طريق رش الكريمة على جميع أنحاء الكيك لتغطيتها. تُرش ثلث الكيكة في حبات صفراء ، وثلث في حبات أرجوانية والثلث المتبقي في حبات خضراء. قدمها على الفور واستمتع بها!
المزيد من وصفات ماردي غرا
وصفات كوكتيل ماردي غرا
وصفات ماردي غرا للدهون الثلاثاء
قائمة ماردي غرا والوصفات الشهية
تحديث بيثاني راموس بتاريخ 2/5/2016
