كعك السلطعون الأصلي - SheKnows

واحدة من أفضل الطرق للاستمتاع بطعم البحر الطازج هي تحضير مجموعة من كعك السلطعون الأصيل. تمتلئ هذه الفطائر اللذيذة بسرطان البحر اللذيذ والمقلية إلى الكمال الذهبي ، ثم تعلوها صلصة الليمون والكبر التي ستجعل براعم التذوق لديك سعيدة.

قصة ذات صلة. 3 وصفات لذيذة للعشاء والوجبات الخفيفة ستجعل ليالي المدرسة أسهل

كعك السلطعون الأصلي

حجم التقديم 6-8

مكونات:

• 3 أكواب (1 باوند) لحم قبقب طازج مطبوخ
• 1/3 كوب بقسماط بقسماط
• 3 بصل أخضر مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي مفروم
• 1/4 كوب مايونيز
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون محبب
• 2-3 قطرات من الصلصة الحارة على طريقة لويزيانا
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
• 1/4 كوب دقيق للرش
• 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
• أسافين الليمون

الاتجاهات:

1. صفي أي سائل من لحم السلطعون. انتقاء وإزالة جميع أجزاء القشرة أو الغضروف.
2. يُضاف لحم السلطعون وفتات الخبز والبصل الأخضر والبقدونس في وعاء كبير.
3. في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والبيض والديجون والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير معًا.
4. يُسكب المزيج الرطب في مزيج السلطعون ويُخلط بلطف حتى يتجانس.
click fraud protection
5. استخدم يديك لتشكيل الخليط في كعك السلطعون.
6. يُرش الدقيق على كعك السلطعون ، ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي كعك السلطعون بحذر (على دفعات ، إذا لزم الأمر) ، واطهيه لمدة 3-5 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
8. تقدم مع صلصة الريموليد وقطع من الليمون الطازج.

عندما يتم تشكيلها في فطائر صغيرة ، فإن كعك السلطعون يصنع مقبلات لذيذة ، في حين أن كعك السلطعون الأكبر يكون رائعًا كطبق رئيسي عند تقديمه على سلطة خضراء أو مع جانب من البطاطس أو الأرز.

صلصة الليمون والكبر ريموليد

حجم التقديم 1 كوب

مكونات:

• 1 كوب مايونيز عالي الجودة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• قشر 1 ليمون
• 1 كراث ، مفروم
• 1-2 كرنيشون ، مفروم
• 2 ملاعق كبيرة قبر مفروم
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة (اختياري)
• ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

الاتجاهات:

المزيد من وصفات الأسماك والمأكولات البحرية

طرق لذيذة لطهي الجمبري
سمك السلمون المشوي
وصفة التاكو الجامايكية روك لوبستر