Rutabaga تطير تحت الرادار بقدر ما تذهب الخضار الجذرية. ربما لا يعرف معظم الناس ماذا يفعلون معهم. هذا النهج البسيط للرجوع إلى الوراء هو طريقة رائعة للتعرف عليهم.
حصلت بطاطس hasselback على اسمها من فندق Hasselbacken في ستوكهولم. من الواضح أنهم كانوا أول من فكر في فكرة تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة (ولكن ليس طوال الطريق) ، وحشوها بالزبدة والجبن وخبزها حتى تصبح مقرمشة. ولهذا ، أشكركم أيها السويديون العبقريون. تم تنفيذ الفكرة بكل طريقة ممكنة مع البطاطس ، لذلك دعونا نوسع آفاقنا قليلاً لجذر الخضروات مع نسخة الروتاباجا هذه.
تعتبر Rutabaga مثالية لمنهج hasselback ، لأنها متينة ومشوية بشكل جميل. هذا الإصدار يتصدر الخضار المقرمشة ونصف المقطعة والمحمصة مع صلصة زبدة الثوم الساخنة. قد لا تكون حبة بطاطس ، لكنها بالتأكيد لا طعمها مثل الخضار أيضًا.
رتباجا هاسيلباك بصلصة زبدة الثوم
Rutabaga هي خضروات رائعة للتعامل معها مثل البطاطس مع نهج Hasselback المتمثل في تقطيع نصف شرائح رقيقة وتحميص حتى تصبح مقرمشة. هذا الإصدار يتم رشه بسائل ساخن ثوم صلصة الزبدة أيضا.
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
مكونات:
- 4 حبات من الروتاباجا مغسولة ومقطعة إلى شرائح بحيث تكون مسطحة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- تقطع شرائح رقيقة في كل حبة من الروتاباجا حوالي 3/4 طولها ، مع الحرص على عدم تناول الخضروات بالكامل.
- تُحشى ملعقتان كبيرتان من الزبدة بين الشرائح ، ثم تُدهن الزبدة على السطح الخارجي لكل رطبة.
- يتبل بالملح والفلفل ، يوضع على صينية خبز ، ويخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح مقرمشًا.
- إلى مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- نضيف الثوم ونتركه يطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق مع الحرص على عدم حرق الثوم.
- تُسكب صلصة الزبدة بالثوم على سطح اللفت ، وتُقدّم ساخنة.
المزيد من وصفات hasselback
بيبروني وجبن هاسيلباك بطاطس
البطاطا الحلوة المحشوة بالمارشملو
سبانخ وجبن شيدر دجاج هاسيلباك
