5 طرق إبداعية للطهي بالنعناع الطازج - SheKnows

تتجاوز أوراق النعناع الطازجة مجرد تزيين الحلويات. يمكن أن تضيف هذه العشبة القوية نكهة منعشة وفريدة من نوعها للعديد من وجباتك في الربيع والصيف ، من أطباق لذيذة مثل التبولة إلى الحلويات ووصفات الحلوى مثل كعك رقائق الشوكولاتة بالنعناع. فيما يلي خمس طرق إبداعية للطهي بالنعناع الطازج.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

وصفة كوكيز رقائق الشوكولاتة بالنعناع

يصنع حوالي 3-1 / 2 دزينة

مكونات:

• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب أوراق نعناع وسيقان
• 2-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر بني معبأ بقوة
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
• 2 بيض
• 2 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة خشنة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء محضر طعام صغير ، يُمزج النعناع والسكر. ضعيها حتى يفرم النعناع ناعماً. اجلس جانبا.
3. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح.
4. في وعاء الخلاط القياسي المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر بالنعناع والسكر البني وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة.
click fraud protection
5. فازت تدريجيا في خليط الدقيق. يقلب في قطع الشوكولاتة.
6. أسقط من 2 إلى 3 كرات بحجم ملاعق كبيرة على صفائح خبز غير مدهونة.
7. اخبزيها لمدة 9 إلى 11 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. تبرد على ورق الخبز لمدة دقيقتين ، ثم انقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

وصفة النعناع بيستو

إذا كانت وصفة بيستو الريحان المعتادة لا تثير ذوقك ، جرب وصفة صلصة النعناع هذه. يتميز بنكهة نابضة بالحياة ، وهو تغيير ممتع للمعكرونة وهو جيد بشكل خاص عند إقرانها مع لحم الضأن.

تنتج حوالي 1-1 / 2 كوب

مكونات:

• 4 أونصات نعناع طازج
• قشر وعصير 1 ليمونة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/3 كوب صنوبر محمص
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 إلى 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات:

1. في وعاء محضر الطعام ، يُمزج النعناع وقشر الليمون والعصير والثوم والصنوبر والبارميزان وربع كوب زيت. اخلط حتى تمتزج جيدًا.
2. يُضاف المزيد من زيت الزيتون إلى صلصة البيستو الرقيقة ، إذا رغبت في ذلك. يتبل بالملح والفلفل.
3. استخدمه على الفور أو خزنه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

وصفة التبولة بالنعناع

قد يكون البقدونس الطازج هو أعشابك المفضلة عندما يتعلق الأمر بإضافة طعم عشبي لوجباتك ، لكن النعناع الطازج سيعطي وصفاتك المفضلة نكهة أكثر إرضاءً. البرغل ، الذي يمكن العثور عليه في القسم الأكبر من متجر الأطعمة المحلي المحلي ، ينبض بالحياة مع النعناع الطازج والحمضيات والطماطم.

يخدم 4

مكونات:

• 1 كوب برغل (قمح مجروش)
• 1-1 / 2 كوب ماء مغلي
• مبشور 1 ليمونة
• عصير 2 ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 4 حبات بصل خضراء مقطعة شرائح رقيقة (بيضاء وخضراء)
• 1 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً
• 1 كوب بقدونس مفروم ناعماً
• 1 كوب خيار مكعبات (منزوعة البذور)
• 1 لتر طماطم عنب ، كل طماطم مقطعة إلى أنصاف
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. يوضع البرغل في وعاء كبير ويقلب في الماء المغلي. أضيفي قشر الليمون والعصير وزيت الزيتون والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
2. غطي الوعاء وضعيه جانبًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
3. يُضاف البصل الأخضر والنعناع والبقدونس والخيار والطماطم والفلفل الأسود.
4. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات للسماح للنكهات بالزواج.

وصفة سلطة النعناع والأناناس

النعناع والأناناس مزيج لذيذ بشكل مدهش لسلطة جانبية بطعم الفواكه اللحوم المشوية أو كطبق إفطار صحي يفتح للعين لتتناوله بنكهة العسل على الطريقة اليونانية زبادي.

يخدم 4

مكونات:

• 1 (16 أونصة) يمكن قطع الأناناس المصفاة
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
• عصير 1 ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
• قليل من الملح

الاتجاهات:

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم مع التقليب جيدًا.
2. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

وصفة شراب النعناع والشمام

النعناع الطازج يضفي إشراقة على وصفة شراب البطيخ الحلوة.

6 خدمات

مكونات:

• 1-1 / 2 كوب بالإضافة إلى 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1 كوب ماء
• 2-1 / 2 إلى 3 أكواب شمام مكعب (منزوع البذور)
• 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة معبأة
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج

الاتجاهات:

1. في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، اخلطي 1-1 / 2 كوب نعناع ، سكر وماء. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تصبح سميكة. يصفى من خلال منخل ناعم ، ويضغط على أوراق النعناع ، في وعاء صغير. دعها تبرد تماما.
2. في الخلاط ، اخلطي الكنتالوب مع كوب من شراب النعناع وربع كوب من أوراق النعناع وعصير البرتقال. اهرسها حتى تصبح ناعمة.
3. يغطى الخلاط ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. انقل خليط البطيخ إلى آلة صنع الآيس كريم وقم بتجميدها وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
4. انقل السوربيه إلى حاوية محكمة الإغلاق وخزنها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للتقديم.

المزيد من وصفات النعناع اللذيذة

الجريب فروت والنعناع كريم بروليه
الكمثرى مطهو ببطء مع النبيذ الاحمر مع مسكربون النعناع
كوكتيل الكرز بالنعناع