سواء اجتمعت مع العائلة لمشاهدة مباراة كرة السلة أو احتساء النبيذ وزيارة الأصدقاء ، فإن هذه المعجنات الناعمة الخالية من الغلوتين ستصل إلى المكان خلال وقت الوجبة الخفيفة!
عندما تكون لديك حساسية أو حساسية تجاه الطعام ، قد تجد نفسك أحيانًا تفتقد بعض الأطعمة التي أحببتها من قبل. هذه الوصفة الناعمة ستسمح لك بالاستمتاع بوجبة خفيفة! إنها تتطلب العديد من المكونات ، ولكن إذا كنت تستمتع بالسلع المخبوزة الخالية من الغلوتين ، فمن المحتمل أن تستخدمها كثيرًا.
قدمي هذه المعجنات مع الخردل الحار أو العسل الخالي من الغلوتين ، أو حتى مع تغميس الجبن الذائب.
يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.
هذه الوصفة من Celiac.com.
وصفة المعجنات الناعمة المملحة
غلة 8
مكونات:؟
- 2 عبوة خميرة جافة نشطة
- - ١-١ / ٢ كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
- ؟الملح اندفاعة
- - 2 كوب دقيق أرز بني
- 1 كوب نشا تابيوكا
- 1 كوب نشاء بطاطس
- 4 ملاعق صغيرة صمغ الزانثان
- - 1 ملعقة طعام من صودا الخبز
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب زبدة حقيقية مذابة
- 3 ملاعق كبيرة ملح البحر أو ملح كوشير
- زيت نباتي
- ورق مشمع أم ورق برشمان؟
الاتجاهات:؟
- في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة والماء الساخن والسكر البني ورش الملح. اترك الخليط يرتاح لمدة خمس دقائق.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي دقيق الأرز ودقيق التابيوكا ونشا البطاطس وصمغ الزانثان معًا. أضف نصف هذا الخليط إلى خليط الخميرة.
- باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة ، اخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج. يُمزج خليط الدقيق المتبقي. امزج حتى يتجانس ، لكن حاول ألا تفرط في الخلط.
- استخدم الزيت النباتي لتغطية وعاء خفيف. انقلي العجينة إلى الوعاء المطلي وافركي القليل من الزيت حول العجين. غطي الوعاء بمنشفة مبللة واتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 550 فهرنهايت.
- في وعاء صغير ضحل ، اخلطي بيكربونات الصودا مع نصف كوب من الماء الدافئ.
- قسّمي العجينة إلى ثماني قطع متساوية وضعي ورقة من ورق الشمع أو الزبدة. استخدم يديك للف كل قطعة من العجين في حبل. ستكون العجينة هشة. إذا انهار ، فقم بقطعه برفق مرة أخرى معًا.
- شكل الحبل على شكل قطعة مملحة. إذا شعرت أن عجينة البريتزل جافة ، استخدم بضع قطرات من خليط الماء / صودا الخبز لترطيبها.
- اغمس كل قطعة من البسكويت برفق في خليط الماء / صودا الخبز ؛ ثم ضعيها على صفيحة خبز مطلية قليلاً.
- اخبزيها لمدة سبع دقائق حتى تصبح البسكويت مدبوغة قليلاً (وليست بنية اللون).
- استخدم فرشاة المعجنات لدهن الزبدة برفق على كل قطعة من المعجنات. يرش الملح ويقدم على الفور.
قد تكون هذه المعجنات الناعمة وجبة خفيفة مفضلة جديدة!
المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين لتجربتها
غير حساء الدجاج الخاص بك
خبز الذرة المغطى بجبن البارميزان
فواكه احتفالية وأرز الجوز
