تحظى أطباق البوريتو بشعبية في العديد من سلاسل الطعام المكسيكية ، ولكن يمكنك الآن صنع أطباقك الخاصة في المنزل. يساعدك استخدام المكونات الطازجة على التحكم في ما يتم إدخاله في هذه الأوعية ، مما يجعلها صحية ولذيذة وخالية من الشعور بالذنب.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
نحن نحب الطعام المكسيكي ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون مليئًا بالصلصات الثقيلة والجبن والكثير من السعرات الحرارية الفارغة. هنا أنشأنا وعاء بوريتو رائع مستوحى من المكسيكي ليس فقط ممتلئًا جدًا ولكنه صحي أيضًا!
وصفة أطباق بوريتو الكزبرة والليمون
يخدم 4
لتحضير أرز الكزبرة والليمون
ينتج حوالي 3 أكواب
مكونات:
- 1 كوب أرز بسمتي (يمكنك أيضًا استخدام أرز أبيض عادي أو بني)
- 1/2 كوب كزبرة طازجة
- قشر 1 ليمونة
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2-3 فص ثوم طازج مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
الاتجاهات:
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ، احضر كوبًا ونصف من الماء ليغلي. يضاف الأرز والملح ويخلط جيدا. غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 18-20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا.
- في محضر الطعام أو الخلاط ، أضف الكزبرة وعصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون والثوم و 2 ملاعق كبيرة من الماء. حتى مزيج سلس. يقلب المزيج مع الأرز المطبوخ ويقلب بالشوكة. أفضل خدمة دافئة.
لتحضير وعاء البوريتو
مكونات:
- أرز الكزبرة والليمون ، مطبوخ
- 1 كوب فاصوليا سوداء مقسمة
- الفلفل والبصل سوتيه
- 1 كوب ذرة مجمدة مطبوخة
- 1 كوب جبنة مونتيري جاك مبشورة ، مقسمة
- بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
- 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- فلفل هالبينو وكزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- في وعاء نضيف 1/2 كوب من أرز الكزبرة والليمون ، ونبدأ في وضع طبقات من الفاصوليا السوداء والفلفل والبصل والطماطم الكرزية والذرة المطبوخة والجبن المبشور.
- يُغطى بالبصل الأخضر والأفوكادو والهالابينو والكزبرة الطازجة. قدميها على الفور.
المزيد من الوصفات المكسيكية السهلة
انتشلادا الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة
وصفات طعام مكسيكية صحية
وصفات مكسيكية على الطراز العائلي
