البيتاس هي تلك الجيوب الصغيرة الرائعة التي تكون لذيذة عند ملؤها بالسلطات أو تغمس في الحمص. لكن حولوا تلك الخبز إلى رقائق مقرمشة ، وألقوها في السلطة ، وصنعوا بديلاً مقرمشًا عن الخبز المحمص.
عندما أتناول الحمص يكون عادة كفاتح للشهية أو بهار. إنه غمس رائع للخضروات أو خبز البيتا الدافئ ، كما أنه يُعد بمثابة سبريد مثالي عند ملء تلك الجيوب الصغيرة. لكنني لم أفكر أبدًا في استخدام الحمص كقاعدة لتتبيلة السلطة حتى قدم سوبر ماركت رالفز المحلي هذا الاقتراح. كان الأمر سهلاً للغاية وكان بديلاً رائعًا لمزرعتي القياسية أو صلصة إيطالية ، كان علي أن أجربها. كان للنتيجة النهائية نفس تناسق صلصة سيزار ولكن كان لها نكهة حمص الخرشوف المفضل لدي. أضفت بعض رقائق البيتا وعدد قليل من حبوب الحمص وحولت شطيرة البيتا القياسية إلى سلطة عشاء رائعة مع نصف الكربوهيدرات.
سلطة بيتا
يخدم 4
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من الحمص المفضل لديك
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 6 أونصات من السبانخ الصغيرة
- 1 (8 أونصة) يمكن الفاصوليا ، مغسولة ومصفى
- 1/4 رطل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 1 كوب رقائق بيتا
الاتجاهات:
- اخفقي الحمص والزيت في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
- ضعي السبانخ وحبوب الحمص والطماطم ورقائق البيتا في وعاء كبير. رشي صلصة الحمص على السلطة وقلبيها حتى تتغطى. قدميها على الفور.
وصفات حمص أخرى
حمص سماوي
دجاج مقشر بالحمص
حمص بالعدس
