عشاء الليلة: وصفة كعكة السلمون بالبطاطس - SheKnows

يعتبر Crabcakes مقبلات لذيذة ويمكن أن يكون عشاءًا مرضيًا. ولكن إذا مللت من السلطعون ، فإن كعك السلمون هذا بديل لذيذ.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

السلمون هو أحد تلك الأسماك التي يمكن أن تؤكل مائة طريقة مختلفة. يمكنك تناولها مشوية ، مسلوق، كبرغر ، مخفوق في البيض أو حتى مدخن على الخبز. لكنك نادرًا ما تراها مقلية في كعكات صغيرة. عندما يتعلق الأمر بكعكات السمك ، فإنها عادة ما تكون مصنوعة من سرطان البحر. بينما الكراب كيك لذيذة ، فهي عادية نوعًا ما. ولكن إذا كنت من محبي الكاب كيك وتبحث عن طريقة لخلط الأشياء ، فلدي الإجابة: سمك السلمون. نعم ، بدلًا من سلق أو شواء هذا السلمون الليلة ، اطحنه مع بعض البطاطس والبصل الأخضر واجعله كعكات صغيرة لذيذة. لن تستمتع فقط بتغيير السرعة ، بل قد يأكل أطفالك أسماكهم.

كعك البطاطس السلمون

6 خدمات

مكونات:

• 2 رطل من البطاطس ذات القشرة الحمراء ، مقشرة ومقشرة
• 1 رطل فيليه سمك السلمون البري منزوع الجلد
• 3 بصل أخضر مفروم
• 3 بيضات مخفوقة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور
• 1/2 بصلة حمراء مفرومة
• 1 ملعقة طعام زيت سمسم
• 1/2 كوب فتات خبز بانكو
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. تُطهى البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. صفّي البطاطس وانقليها إلى وعاء كبير وهرسيها.
2. أثناء طهي البطاطس ، ضعي السلمون في طبق للخبز واخبزيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سمك السلمون متوسط ​​الندرة.
3. يقشر السلمون ويضاف إلى البطاطس. اخلطي البصل الأخضر والبيض والثوم والزنجبيل والبصل وزيت السمسم حتى تمتزج جيدًا. أضيفي فتات الخبز والملح والفلفل حتى تمتزج. شكليها على شكل نصف كوب واتركيها جانباً.
4. سخني نصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اقلي كعك البطاطس-السلمون حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقلي الكيك إلى صينية الفرن وكرري العملية مع باقي الكيكات. بمجرد أن يتم قليهم جميعًا ، ضع الكعك في الفرن واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يسخن تمامًا. قدميها على الفور.

وصفات البطاطس الأخرى

كرات البطاطا الحلوة باللوز
شوربة بطاطس الهليون
هاش البطاطا الحلوة