ستحب هذا الحساء الكلاسيكي مع لمسة في أي وقت من السنة. أضف قطع الخبز المحمص الحلو والمقرمش قليلاً فوقها ، وستحصل على ما يؤهلها لوجبة رائعة.
تعد وصفة Slow Cooker Sunday هذه للطماطم المشوية وحساء الثوم مع خبز الذرة المحمص من jalapeño هي المفضلة لدي. يضيف تحميص الطماطم والثوم نكهة حلوة قليلاً والكراميل الذهبي إلى المزيج. لا يتطلب الأمر سوى خطوة إضافية ، وبالنسبة لي ، الأمر يستحق ذلك.
لتسهيل الأمور قدر الإمكان ، استخدمت خليط خبز الذرة المعبأ لصنع الخبز المحمص وإضافة حبات الذرة (I تستخدم مجمدة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المعلبات - فقط تأكد من تجفيفها) ومكعبات الهالبينو للحصول على القليل من النكهة الإضافية. أنا أحب هذا الطبق في أي وقت من السنة ، ولكن خاصة عندما يبدأ الطقس في التغير.
طباخ بطيء شوربة الطماطم والثوم المشوية مع خبز الذرة المحمص بالهلابينو وصفة
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: ساعة و 35 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 45 دقيقة
يحصل هذا الحساء الكلاسيكي على دفعة قوية من تحميص الطماطم والثوم لفترة قصيرة. قدميها مع سلطة أو خضرواتك المفضلة لوجبة أكثر اكتمالاً.
يخدم 4-6
مكونات:
- 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى أرباع ، ثم مفرومة خشنة
- 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، مصفاة ، سائلة محفوظة
- 1 رأس ثوم كبير ، ورق عليه
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2-1 / 2 كوب مرق نباتي
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- خليط خبز الذرة المعبأ الجاهز
- 2 ملاعق صغيرة فلفل حار مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب حبات ذرة
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. صفّي 2 صواني الخبز بورق الألمنيوم ، ورشيها برفق برذاذ الطهي غير اللاصق. اجلس جانبا.
- أضف قطع الطماطم والثوم (اترك الورق على الثوم) في صينية خبز واحدة ومكعبات الطماطم في المقلاة الثانية. رشي كل منهما بزيت الزيتون ، واخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى تجف وتتكرمل قليلاً. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
- يُضاف مرق الخضار ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى قدر الطهي البطيء على نار عالية.
- عندما يبرد الملمس ، اعصر الثوم من ورقته في قدر الطهي البطيء. انقلي الطماطم إلى قدر الطهي البطيء واستخدمي الخلاط اليدوي لخلطها حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، يمكنك نقل جميع المكونات من الطباخ البطيء إلى الخلاط القياسي وخلطها حتى تصبح ناعمة. انقل مرة أخرى إلى الطباخ البطيء.
- يُطهى على نار عالية لمدة ساعة. أثناء طهي الحساء ، قم بإعداد خليط خبز الذرة. أضيفي الهالبينو وحبات الذرة إلى الخليط واخبزيها وفقًا لتوجيهات العبوة.
- إزالة والسماح لتبرد. قطع عدة قطع من خبز الذرة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة. يُضاف إلى صينية الخبز المبطنة بورق القصدير ويُرش بخفة برذاذ الطبخ غير اللاصق. ضعه تحت الشواية لمدة دقيقة أو أقل أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. أزله واتركه يبرد.
- قدمي الحساء في سلطانيات فردية ، مغطاة بالخبز المحمص.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
لحم بقري مطهو ببطء
دجاج تايلندي بالفول السوداني مع أرز أبيض
حساء الجزر والجزر الأبيض والبطاطا مع رقائق البارميزان
