إذا لم تكن متأكدًا من ماهية الطماطم ، فابحث فقط عن الطماطم الخضراء الصغيرة مع قشورها من حولها. تبدو هذه الفاكهة المكسيكية وطعمها مشابهًا جدًا للطماطم الخضراء ، ولكنها أقل تورتة ولديها نكهة حمضيات أكثر. لهذا السبب ، يتم إقرانها بشكل مثالي مع توابل الهالبينو والنكهة الجريئة للكزبرة في طبق المعكرونة اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي!
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
هذا هو طبق المعكرونة المثالي إذا كنت تشتهي شيئًا حارًا ، ولكن مليئًا بالنكهة ، وتعبت من نفس الصلصة الحمراء والنودلز. قم بإقران هذه المعكرونة مع النبيذ الأبيض للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة بشكل رائع!
باستا توماتيلو المحمصة
وصفة مقتبسة من سبارك بيبول
يخدم حوالي 4
مكونات:
- 1 رطل توماتيلو ، تمت إزالة القشور
- 7 فصوص ثوم
- 1-1 / 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمة
- 8 أونصات روتين ثلاثي الألوان
- 1-1 / 4 أكواب كزبرة معبأة
- 1-3 / 4 أكواب من السبانخ الطازجة
- 1 فلفل حار ، تمت إزالة البذور
- 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- رقع ليبرالية من الملح والفلفل
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة
الاتجاهات:
- تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في طبق للخبز. رشي عليها نصف ملعقة زيت زيتون ورشّة ملح. أضف فصوص ثوم كاملة. تحمص لمدة 25 إلى 32 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة الملمس ورائحة للغاية. دعها تبرد قليلا.
- ضعي الكزبرة والهلابينو والسبانخ وزيت الزيتون المتبقي في معالج الطعام. أضيفي الطماطم والثوم (مع العصائر) واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. الموسم تحرري مع الملح والفلفل. يُضاف عصير الليمون ويُخفق المزيج فقط.
- قدميها فوق المعكرونة وزينها بجبن البارميزان المبشور الطازج.
المزيد من الأطباق المكسيكية
نمط الأسرة وصفات مكسيكية
وصفات طعام مكسيكية صحية
أطراف لحم بقري مكسيكي متبل مع التورتيلا والصلصة
