يستخدم الكثير منا أفران الميكروويف لإذابة الطعام وإعادة تسخينه وطهيه ، وعلى الرغم من أن هذه الراحة كانت موجودة منذ عقود ، لا يزال البعض قلقًا من أن أفران الميكروويف قد لا تكون آمنة تمامًا للاستخدام.
هل الطعام في الميكروويف آمن للأكل؟
تابع القراءة لمعرفة ما تحتاج حقًا إلى معرفته حول الاستخدام الآمن لفرن الميكروويف.
هل أفران الميكروويف خطرة؟
وفق صحة كندا، الاعتقاد السائد بأن الموجات الدقيقة تستخدم الإشعاع "لتسخين" الطعام هو اعتقاد خاطئ تمامًا. "الموجات الدقيقة هي شكل من أشكال الطاقة الكهرومغناطيسية للترددات الراديوية. يتم إنشاؤها إلكترونيًا. لا تأتي من مصادر مشعة ولا تجعل الطعام أو الفرن نفسه مشعًا ".
كيف تقوم أفران الميكروويف بطهي الطعام؟
تتسبب الموجات الدقيقة في دوران جزيئات الماء داخل الطعام وتوليد الاحتكاك ، مما يؤدي إلى زيادة درجة الحرارة. لا تسبب أفران الميكروويف إشعاعًا في الطعام أو في الفرن نفسه. عند إغلاق الفرن ، تتوقف أفران الميكروويف عن الوجود ولا تبقى في الطعام أو الفرن.
هل طاقة الميكروويف آمنة؟
على الرغم من وجود إمكانية لانبعاث طاقة الميكروويف من الفرن أثناء الاستخدام ، إلا أنه لا توجد مخاطر صحية مرتبطة بفرن الميكروويف الذي يتم صيانته بشكل صحيح. لا تسمح أفران الميكروويف المباعة في كندا بالتسرب خارج اللوائح الحكومية.
صيانة الميكروويف
تأكد من أن مانع التسرب الموجود في فرن الميكروويف ليس متسخًا أو تالفًا أو مكسورًا. لا تستخدم فرن الميكروويف بباب أو مزلاج أو مفصلات تالفة.
احتياطات
أجهزة تنظيم ضربات القلب: على الرغم من أن أفران الميكروويف كانت تتدخل في السابق مع أجهزة تنظيم ضربات القلب ، إلا أن هذا لم يعد هو الحال ، على الرغم من أن أي شخص آخر مع جهاز تنظيم ضربات القلب الذي يشعر بعدم الارتياح أو بالدوار بالقرب من فرن الميكروويف ، يجب أن يتحرك بعيدًا ويتصل به طبيب.
إزالة الجليد: استخدم الأطعمة المذابة في فرن الميكروويف على الفور.
إعادة التسخين: قم بتسخين الأطعمة بالكامل ، وتخلص من أي طعام متبقي.
طبخ: استخدم مقياس حرارة رقمي للطعام لضمان طهي الطعام جيدًا. قم بتقطيع الطعام إلى قطع للحماية من الطعام غير المطبوخ بشكل متساوٍ ذي "البقع الساخنة". اتبع تعليمات الطبخ في الميكروويف على الأطعمة المعبأة مسبقًا ، واترك مساحة للبخار للهروب من الأطعمة المغطاة.
حاويات: استخدم فقط أواني الطهي الآمنة في الميكروويف لإذابة الطعام أو إعادة تسخينه أو طهيه في فرن الميكروويف. لا تستخدم صواني الإخراج المصنوعة من الستايروفوم أو الحاويات البلاستيكية غير المعتمدة من الميكروويف أو الأغطية البلاستيكية. تحذر وزارة الصحة الكندية ، "هذه ليست مستقرة للحرارة ، يمكن أن تذوب أو تشوه ، مما قد يتسبب في تسرب المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام."
الفريزر 101: تجميد آمن ولذيذ
قم بإنشاء منطقة طهي أكثر أمانًا
نصائح لسلامة المطبخ والأغذية
