لا شيء يضاهي رائحة أ شواء الديك الرومي في الفرن تشغيل عيد الشكر اليوم جلده طقطقة من البرونز المصقول. عصائرها ، مالحة وجاهزة للتحول إلى مرق ؛ ولحمه مطبوخ من الخارج و… صخرة مجمدة صلبة في الوسط؟ عذرًا. هذه الشكر أكثر شيوعًا مما قد تتخيله ، لأنه قد يستغرق الأمر عدة أيام - أو حتى أسبوع كامل - لإذابة الديك الرومي تمامًا قبل اليوم الكبير. إذن كيف يمكنك التأكد من أن طائرك سيكون جاهزًا للذهاب في عيد الشكر؟ كريسي تيجن مجرد نشر دليل رائع تشغيل موقعها الإلكتروني Cravings يخبرك بالضبط ما يجب القيام به.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Cravings (cravingsbychrissyteigen)
تم نشر الدليل كجزء من Cravings من قبل Chrissy Teigen’s "إكراميات" دليل لمدة أسبوع لجميع الأشياء عيد الشكر.
نظرًا لأنه لا يتم إنشاء جميع الديوك الرومية على قدم المساواة ، فإن الرسم يتضمن إرشادات حول المدة التي يحتاجها الديك الرومي إلى الذوبان بناءً على وزنه. سيستغرق الديك الرومي الأصغر حجمًا من 4 إلى 12 رطلاً من يوم إلى 3 أيام ليذوب في الثلاجة ، وفقًا للدليل ، ولكن إذا كنت تقوم بطهي 20-24 باوندر كبيرة ، قد يحتاج الديك الرومي إلى الخروج من المجمد يوم الجمعة قبل عيد الشكر ، لذلك يمكن أن يذوب في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 أيام كاملة قبل التوجه إلى فرن.
ولأسباب تتعلق بسلامة الغذاء ، لا يمكنك الاعتماد حقًا على الاختصارات عندما يتعلق الأمر بالديك الرومي. يجب إذابته في الثلاجة ، حيث سيكون في درجة حرارة آمنة للطعام طوال الوقت. نظرًا لأن الطائر كثيف جدًا ، فقد يستغرق بعض الوقت حتى يذوب بهذه الطريقة - يجب أن يكون وسط الديك الرومي والجزء الخارجي بنفس درجة الحرارة عند اصطدامهما بالفرن للحصول على أفضل النتائج.
وفقًا لـ Teigen ، تحتاج أيضًا إلى التأكد من إذابة طائرك قبل محاولة محلول ملحي جاف أو رطب ، لأن المحلول الملحي يواجه صعوبة في اختراق اللحوم المجمدة. يجب وضع المحلول الملحي الجاف الذي توصي به قبل 2-3 أيام من عيد الشكر ، مما يعني أنك بحاجة إلى إضافة 2-3 أيام إلى وقت ذوبان الجليد في تركيا إذا كنت تخطط لتخضيره ، لذلك سيكون جاهزًا.
لتخطيط وليمة عيد الشكر بشكل صحيح ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الرسم. حدد عدد الأيام التي ستحتاج فيها لترك تركيا تذوب ، وإذا قررت الحصول على محلول ملحي ، فأضف يومين إضافيين إلى هذا الرقم. اجمع هذين الرقمين معًا ، ثم اعمل مرة أخرى من يوم عيد الشكر لمعرفة متى تحتاج إلى إخراج الديك الرومي من الثلاجة ووضعه في الثلاجة. باستخدام هذه الطريقة ، لن تقلق أبدًا بشأن الوصول إلى الديك الرومي في يوم عيد الشكر لتكتشف أنه لا يزال مجمدًا في المنتصف مرة أخرى.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
