اسباجيتي الاسكواش هو أروع أنواع القرع الشتوي ، حيث يتحول لحمه المخبوز إلى خيوط رقيقة تشبه المعكرونة. تتضاعف وصفة العشاء النباتي هذه أيضًا كوصفة طبق جانبي نباتي.
اسباجيتي الاسكواش هو أروع أنواع القرع الشتوي ، حيث يتحول لحمه المخبوز إلى خيوط رقيقة تشبه المعكرونة. تتضاعف وصفة العشاء النباتي هذه أيضًا كوصفة طبق جانبي نباتي.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
اسكواش سوتيه اسباجيتي
يخدم 4
مكونات:
-
ر
- 1 اسباجيتي اسكواش صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 لتر طماطم عنب
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 كوب معبأ إلى شرائح رفيعة من اللفت أو السلق أو السبانخ
- قشر حبة برتقالة صغيرة مفرومة
- 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 4 حبات بصل خضراء مقطعة شرائح رفيعة (أجزاء خضراء وبيضاء)
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
- 1/4 كوب سمسم اسود واصفر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- توضع الكوسة على ورقة خبز وتُحمص لمدة 30 دقيقة أو حتى يعطي الكوسة عند عصرها. توضع جانبا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
- قطعي القرع إلى نصفين بالطول واستخدمي ملعقة لكشط البذور. باستخدام شوكة كبيرة ، اكشط القرع بالطول لتقطيع اللحم في وعاء كبير.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تضاف طماطم العنب وتتبل بالملح والفلفل. غطي المقلاة واطهيها ، ورجيها من حين لآخر ، حتى تبدأ الطماطم في الانفجار.
- أضيفي الزنجبيل والثوم واللفت وقشر البرتقال. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يذبل.
- يُضاف معكرونة الاسكواش ويُقلب المزيج. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل ويصب في الخل. استمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق.
- يُضاف البصل الأخضر والبقدونس ويُقلب المزيج. يرش السمسم ويقدم ساخنا.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
لذيذ أكثر وصفات عشاء نباتي!
