نحن جميعًا على دراية بقصة جاك سبرات الذي لم يأكل سمينًا ، وكلنا نعرف زوجته التي لم تأكل العجاف. ما أراهن أنك لم تكن تعرفه هو أنها كانت طبيبة القلب! كثير منا نحن الأطباء مذنبون بوصفة الطعام "افعل كما أقول ، وليس كما أفعل". باعتباري طبيب قلب وطاهٍ وعشاق طعام ، هناك العديد من الأطعمة التي لن أستهلكها لأسباب تتعلق بالمذاق والصحة. فيما يلي خمسة أطعمة ضارة بصحتك.
ثلاث قواعد للأكل الصحي
بصفتي طاهيًا ومحبًا للطعام ، أتبع فلسفة "يجب أن يتذوق الطعام جيدًا أولاً ، وإلا فهو مجرد دواء". يمكنك أن تأكل بشكل لذيذ وصحي باتباع طريقي الثلاثي "Be’s".
- كن على علم وتجنب نداء صفارات الوجبات السريعة
- كن طازجًا - ولكن بدون غش (تخطي ما يسمى بـ "الأطعمة الصحية" المصنعة)
- كن في الوقت المناسب وبشكل متناسب
خمسة أطعمة ضارة بصحتك
مع وضع مبادئ "كن" هذه في الاعتبار ، دعنا نلقي نظرة على أهم خمسة أطعمة غير صحية يجب ألا يتناولها أي طبيب قلب (أو طاهٍ) ولماذا.
شطيرة لحم ديلي
نشرت دراسة حديثة لجامعة هارفارد في عدد مايو 2010 من الدوران لم تظهر أي زيادة في خطر الإصابة مرض قلبي أو داء السكري في الأشخاص الذين يتناولون حوالي أربع أونصات من
طازج اللحوم الحمراء (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، لحم البقر) يوميا. ومع ذلك ، أوضحت الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا أونصتين فقط من اللحوم المصنعة بدرجة عالية (هوت دوج أو لحم الخنزير المقدد أو السجق أو اللحوم الباردة) تناولوا أكثر من 40 في المائة زيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وما يقرب من 20 في المائة زيادة في خطر الإصابة داء السكري. يمكن أن تكون المايونيز والتوابل وحتى الكعك مصادر للإضافات والمواد الحافظة والأملاح والسكريات والدهون غير المرغوب فيها. أكل طازج.
سلطات الشيف
على الرغم من أن السلطات غالبًا ما يُنظر إليها على أنها أطعمة صحية ، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على لحوم لذيذة (انظر أعلاه) وضمادات غير صحية ومواد غذائية عالية الجبن. إرم السلطة بمكونات طازجة غير مصنعة لجعل السلطة غذاء صحي للقلب من المفترض أن تكون.
الخضار المقطعة والمعبأة
ملائم ، نعم. الخيار الأكثر صحة؟ لا. على الرغم من أن المنتجات المقطعة مسبقًا أفضل بالتأكيد من تناول الوجبات السريعة ، فبمجرد قطع المنتجات الطازجة ، فإنها تبدأ في فقدان قيمتها الغذائية ونكهتها. ستجني المزيد من الفوائد الصحية إذا اشتريت فواكه وخضراوات كاملة وتقطيعها وتقطيعها عند الحاجة.
فيتامينات
ليس طعامًا تقنيًا ، المكملات يمكن أن تكون ضارة بصحتك. ضع في اعتبارك أن النظام الغذائي المتوازن يوفر كل ما تحتاجه الفيتامينات أنت بحاجة - غالبًا ما تكون المكملات غير ضرورية ولا ينبغي أبدًا استهلاكها للتعويض عن الخيارات الغذائية السيئة. تظهر بعض الدراسات أن الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة يوفر فوائد صحية ، في حين أن العناصر الغذائية من المكملات إما لا تقدم أي فائدة أو تزيد في الواقع من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
مشروبات الطاقة والحانات
غالبًا ما تحتوي هذه المقتطفات المريحة على مستوى عالٍ من المحليات المضافة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) والمواد المضافة الأخرى. مقال حديث في مجلة أمراض الكلى الأمريكية يرتبط السكريات المضافة ، مثل الفركتوز ، بتطور ارتفاع ضغط الدم. تناول طعامًا حقيقيًا بدلاً من المشروبات والألواح البديلة للوجبات المصنعة.
المزيد من الحمية لا
الحميات المبتذلة: ما الذي يصلح وما الذي لا يصلح؟
من حساء الكرنب إلى الجريب فروت ، ومن أتكينز إلى زون - هناك الكثير من الأنظمة الغذائية. يفصل دكتور ديفيد بول من NewYouTV بين الخير والشر والعديم الجدوى والخطير.
المزيد من الأطعمة غير الصحية لتجنبها
- 6 عادات غذائية غير صحية يجب التخلص منها الآن
- الارتباط بين الأطعمة غير الصحية والسرطان
- أكثر 6 طلبات تسمين في المطاعم
