من المحتمل أنك تتناول بانتظام الأطعمة التي تحتوي على مكونات بها كائنات معدلة وراثيًا (GMOs). تحتوي العديد من أطعمة الإفطار والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية المصنوعة في الولايات المتحدة على مكونات معدلة وراثيًا. قد تفكر ، "ما هي المشكلة الكبيرة في هذه المنتجات؟ الغذاء هو الغذاء ، أليس كذلك؟ " خاطئ. يجب أن تعلم أن الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن تأتي مع بعض المخاطر على صحتك.
قل لا للكائنات المعدلة وراثيًا
عندك
خيار
من المحتمل أنك تتناول بانتظام الأطعمة التي تحتوي على مكونات بها كائنات معدلة وراثيًا (GMOs). تحتوي العديد من أطعمة الإفطار والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية المصنوعة في الولايات المتحدة على مكونات معدلة وراثيًا. قد تفكر ، "ما هي المشكلة الكبيرة في هذه المنتجات؟ الغذاء هو الغذاء ، أليس كذلك؟ " خاطئ. يجب أن تعلم أن الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن تأتي مع بعض المخاطر على صحتك.
ما هي المكونات المعدلة وراثيا؟
تغيرت تكنولوجيا الغذاء بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تم الآن إنتاج المكونات المعدلة وراثيًا عن طريق إدخال جينات من البكتيريا والفيروسات وحتى البشر في النباتات والحيوانات. ووجد العلماء علامات تدل على وجود مشاكل في هذا النهج ، بما في ذلك زيادة استخدام المبيدات الحشرية والمخاطر على صحة الإنسان.
من المثير للقلق أيضًا أن خبراء من الأكاديمية الأمريكية للطب البيئي (AAEM) يقولون إنه بدون سابق إنذار تم تضمينك في تجربة خطيرة على طعامك. قالت AAEM أن الكائنات المعدلة وراثيًا تشكل تهديدًا خطيرًا على الصحة ، وأنه ليس من قبيل المصادفة أن يكون هناك ارتباط بين هذه المواد والآثار الصحية غير المرغوب فيها. في الواقع ، نصحت المنظمة الأطباء بإخبار مرضاهم بتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا ، حيث تم ربط هذه المكونات بارتفاع مذهل في الأمراض المزمنة والحساسية الغذائية.
ما هي مخاطر الكائنات المعدلة وراثيًا؟
هل ستأكل الأطعمة المعدلة وراثيًا ، إذا تم تصنيفها؟ على عكس الدول الصناعية الأخرى ، لا تتطلب الولايات المتحدة وضع العلامات بعد. يمكن أن يتغير هذا ، ولكن في الوقت الحالي ، بدون تصنيف المكونات المعدلة وراثيًا (GM) ، لا توجد طريقة لتتبع الأدلة على الضرر الذي يلحق بصحتك.
شكك خبراء طبيون ، بما في ذلك أكثر من 2000 طبيب ومهني صحي في ألمانيا وأعضاء في الجمعية الطبية البريطانية ، في سلامة الأطعمة المعدلة وراثيًا. المخاطر؟
- الحساسية: من خلال إدخال الحمض النووي الأجنبي في الأطعمة الشائعة ، تقوم صناعة التكنولوجيا الحيوية بإدخال مسببات الحساسية الغذائية الجديدة المحتملة.
- مقاومة المضادات الحيوية: يحذر الأطباء من أن الاستخدام الحالي للجينات المقاومة للمضادات الحيوية في المحاصيل المعدلة وراثيًا قد يزيد من هذه المخاطر.
ما الذي يمكنك فعله لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا
تحتوي آلاف المنتجات الغذائية المصنعة الموجودة على أرفف السوبر ماركت المحلي على مكونات معدلة وراثيًا. ما يقرب من 90 في المائة من الذرة وفول الصويا والكانولا التقليدية المزروعة محليًا تم تغييرها بالفعل وراثيًا.
لتجنب هذه المنتجات ، تسوق في محلات السوبر ماركت التي تحمل الأطعمة المصنوعة من مكونات غير معدلة وراثيًا ، بما في ذلك Trader Joe’s و Whole Foods Market. تحقق من قوائم المكونات الخاصة بالمنتجات واشترِ الأطعمة العضوية المعتمدة كلما أمكن ذلك.
كن حذرًا بشكل خاص من الذرة وفول الصويا وزيت الكانولا وزيت بذرة القطن ، حيث غالبًا ما يتم تغيير هذه المنتجات الغذائية وراثيًا. ابحث أيضًا عن الكائنات غير المعدلة وراثيًا في ملصقات الطعام.
ال مركز سلامة الغذاء يسرد بعض خطوط الإنتاج غير المعدلة وراثيًا للبحث عنها ، بما في ذلك:
لحوم / بدائل لحوم
- 365 Brand (أغذية كاملة)
- ايمي
- برجر صن شاين
- خشب البرية
- مزارع وودستوك
ألبان
- هورايزون أورجانيك
- ألبان مورنينجلاند
- (Alden’s، Julie’s)
- ألبان الوادي العضوية
- مزرعة ستونيفيلد
الخبز والحبوب
- مطاحن السهم
- بوب ريد ميل
- مزارع كاسكاديان
- إيدنس
- مسار الطبيعة
- أوميغا سمارت بار
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول الكائنات المعدلة وراثيًا في GMO-Compass.org. باختصار ، الهندسة الوراثية هي تقنية لا يمكن التنبؤ بها وهي ، وفقًا للخبراء ، تعرض بيئتنا وصحتنا للخطر. لحسن الحظ ، لديك خيار تجنب الأطعمة المعدلة وراثيًا.
القصص التي تهتم بها ، يتم تسليمها يوميًا.
