بلا شك ، الخضار الورقية الداكنة هي الخضار المفضلة لدي. بالإضافة إلى كونها واحدة من أكثر المصادر النباتية تركيزًا من حيث العناصر الغذائية ، فإن الخضر الورقية تشمل مجموعة واسعة مجموعة متنوعة من الخضار اللذيذة (من الجرجير إلى الجرجير) ، منخفضة السعرات الحرارية ، ويمكن إضافتها بسهولة إلى وجبات يومية. هنا خمسة نباتي طرق تناول المزيد من الخضر.
بلا شك ، الخضار الورقية الداكنة هي الخضار المفضلة لدي. بالإضافة إلى كونها واحدة من أكثر المصادر النباتية تركيزًا من حيث العناصر الغذائية ، فإن الخضر الورقية تشمل مجموعة واسعة مجموعة متنوعة من الخضار اللذيذة (من الجرجير إلى الجرجير) ، منخفضة السعرات الحرارية ، ويمكن إضافتها بسهولة إلى وجبات يومية. فيما يلي خمس طرق نباتية لتناول المزيد من الخضر.
5 طرق لتناول المزيد من الخضر
1. كومة الخضر في شطائرك
اشترِ كيسًا من أوراق السبانخ العضوية واغتنم كل فرصة لإدراجها في السندويشات واللفائف. ونحن لا نتحدث عن واحدة أو اثنتين من هذه الأوراق الخضراء ، نحن نتحدث عن حفنة سخية. يحتوي كوب السبانخ فقط على أقل من سبع سعرات حرارية بقليل إلى جانب مستويات عالية من الفيتامينات A و C وحمض الفوليك والمغذيات النباتية. إضافة المزيد من السبانخ إلى
نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومشاكل الرؤية ، وإذا كنت تخطط لإنجاب طفل ، فتشوه عيوب خلقية.>> لفائف الحمص بالسبانخ الملائمة للأطفال
2. تناول سلطة خضراء كل يوم
سواء كنت تأكل سلطة جانبية مع غدائك أو تصنع سلطة كبيرة على العشاء ، ضع سلطة الأكل في قائمتك اليومية. تشمل الخضر الورقية: الجرجير ، والسبانخ ، والهندباء ، والروميني ، والراديكيو ، والجرجير ، والأعشاب ، وحتى الهندباء الخضراء. أضف الخضار المقرمشة المفضلة لديك ، والمكسرات ، والفواكه ، والفاصوليا ، والخبز المحمص ، وستحصل على وجبة نباتية واحدة مليئة بالعناصر الغذائية.
>> سلطة الصيف اللذيذة: بانزانيلا
3. قم بتضمين الأوراق الخضراء في أطباق الحبوب
تعتبر سلطات الحبوب متعددة الاستخدامات نظرًا لوجود العديد من الحبوب اللذيذة التي يمكن الاختيار من بينها ، والمكونات التي لا حصر لها التي يمكن إدخالها فيها ، وحقيقة أنه يمكن تقديمها باردة أو ساخنة. عندما تقوم بتكوين سلطات الحبوب الخاصة بك ، قم بتقليب كمية وفيرة من الخضروات الورقية ، وخاصة الأعشاب الطازجة ، أو يمكنك حتى تقديم سلطات الحبوب على فراش من الخضر الورقية. بالنسبة للأطباق الدافئة التي تعتمد على الحبوب ، أضف اللفت المقلي ، أو السلق ، أو السبانخ ، أو الملفوف ، أو قمم البنجر ، أو الكرنب الأخضر. بالنسبة لسلطات الحبوب المبردة ، أضيفي السبانخ الطازجة أو الجرجير أو الجرجير أو الهندباء أو الرابيني.
>> بنجر ذهبي مع أرز كالي وبني
4. قلب الخضار الورقية في الحساء
لا يمكن فقط تقليب الخضار الورقية في أي حساء ، بل إنها تضيف لونًا ساطعًا ومشرقًا وتغذية نابضة بالحياة. يمكنك صنع الحساء من الخضار الورقية أو يمكنك ببساطة إضافة الخضار الورقية المقطعة إلى حساء نباتي المفضل لديك وصفات.
>> وصفات شوربة نباتية فائقة
5. اصنع البيستو أو غيره من الدهن
الأعشاب الطازجة ، مثل الريحان ، والبقدونس ، والنعناع من الخضر الشائعة لاستخدامها كقاعدة للبيستو ، لكن الجرجير ، والجرجير ، وخضر الهندباء هي بدائل لذيذة. اصنع بيستو تقليدي (جبن بدون جبن أو استخدم جبن نباتي على طريقة البارميزان) أو هريس الخضار الورقية مع أنواع أخرى المكونات ، مثل الطماطم المجففة بالشمس ، أو حبوب الحمص ، أو الزيتون ، أو قلوب الخرشوف المتبل لغمسة نباتية لذيذة أو انتشار.
>> جرجير لوز بيستو
