الكعك المخبوز بالموز والشوكولاتة هو علاج صباحي مذهل - SheKnows

الكعك اللذيذ المصنوع منزليًا والمخبوز بالشوكولاتة والموز - المليء بنكهة شوكولاتة حليب هيرشي الغنية و مغطاة بطبقة زجاجية من شوكولاتة الإسبريسو اللامعة - تأكد من أنها ستصبح فطورك الحلو المفضل الجديد يعامل!

قد يجادل بعض الأصوليين في الدونات أن هذه الدوناتس المزجج بالشوكولاتة والموز ليست في الحقيقة الكعك على الإطلاق ، ولكن بدلاً من ذلك نسخة من كعكة الشوكولاتة المخبوزة في قوالب كعك على شكل حلقة ، تتنكر تحت غطاء كاذب التظاهر.

من المسلم به أن الكعك المخبوز والكعك المقلي المخمر نوعان مختلفان تمامًا من الوحوش ، وفي حين أن هناك بالتأكيد وقتًا ومكانًا رائعًا للمقلاة. دونات مرفوعة ، كنت أعترض على أنه عندما يتعلق الأمر بصنع كعك محلي الصنع من الصفر ، وخاصة أول شيء في الصباح ، فمن الصعب التغلب على كعكة مخبوزة جيدة الدونات.

لا حاجة للعجن ، ولا وقت للارتفاع ، ولا زيت أو فوضى وضغوط القلي العميق لتفادي بينك وبين وجبة فطور لذيذة وممتعة.

يجب أن يكون الكعك الرائع ، من أي نوع ، حلوًا وخفيفًا وطريًا ، مع قليل من المضغ و ، بالطبع ، لديك الكثير من النكهة - كل العناصر التي يمكن تحقيقها بقوة باستخدام فرن (ورائع وصفة).

هذه الكعك المخبوز لذيذة للغاية وسهلة التحضير ؛ يجتمع الخليط في بضع دقائق فقط. يبدأ الأمر بالموز المهروس - نريده جيدًا ومتقطعًا وناضجًا لإضفاء النكهة حقًا - والشوكولاتة الداكنة. لنغمات الشوكولاتة الغنية والمكثفة ، أحب استخدام كلاهما ذائب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة من هيرشي و مسحوق الكاكاو هيرشي. صبغات الكاكاو الطبيعية لهذه الجمالات المخبوزة بلون أحمر كستنائي عميق (فكر في اللون التقليدي لكعكة ريد فيلفيت) ويتم تسليط الضوء عليها من خلال ملاحظات القهوة والفانيليا.

يضيف السكر البني حلاوة ورطوبة ، بينما يعطي لبن الزبدة الدسم رفع الكعك وملمسًا متجدد الهواء ، جنبًا إلى جنب مع قليل من جوزة الطيب ، يلمح إلى نكهات الدونات التقليدية المخمرة. الآن ، لن تكتمل الدونات بدون طلاء لامع ولذيذ ، ولا يخيب طلاء الإسبرسو بالشوكولاتة هذا! إنه حلو ، مليء بالشوكولاتة ونكهة القهوة ، وهو مكمل تمامًا لهذه الكعك الموز والشوكولاتة.

أعني ، حقًا ، ما الذي يمتزج بشكل أفضل من القهوة والكعك؟ إنهم أفضل الأصدقاء الأبديين ، مثلك تمامًا وأي شخص تشاركه وجبات الإفطار اللذيذة هذه معه. خبز سعيد!

دونات شوكولاتة - موز مخبوزة مع طلاء اسبريسو - شوكولاتة

تكفي من 10 إلى 12 قطعة دونات

مكونات:

للكعك

• 1/4 كوب موز ناضج مهروس (حوالي نصف موزة متوسطة)
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 3 ملاعق كبيرة من كاكاو هيرشي
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة هيرشي نصف محلاة
• 1/2 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 كوب زبدة *
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

لتزجيج الإسبرسو بالشوكولاتة

• 2 كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب كاكاو هيرشي
• 4-5 ملاعق كبيرة إسبرسو (أو قهوة قوية) ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• اختياري: 1 ملعقة صغيرة من شراب الذرة الخفيف أو زيت جوز الهند المذاب *

للطبقة

• 1/2 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة من رش الشوكولاتة

* لتحضير اللبن الخاص بك ، اخلطي ربع كوب من الحليب كامل الدسم وملعقة صغيرة من الخل الأبيض واتركيها لمدة 5 دقائق. يعتبر شراب الذرة / زيت جوز الهند اختياريًا ، لكنهما يصنعان طلاء شوكولاتة لامع ولامع.

الاتجاهات:

للكعك

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش 2 صواني دونات برذاذ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.
2. في وعاء صغير ، اهرسي الموز بالجزء الخلفي من الشوكة حتى يصبح ناعمًا. اجلس جانبا. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق ، ومسحوق الكاكاو هيرشي ، ومسحوق الإسبريسو ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، وجوزة الطيب حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
3. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُرفع عن النار ويُضاف رقائق الشوكولاتة ويُحرّك باستمرار باستخدام ملعقة حتى تذوب. أضيفي السكر البني والبيض واللبن والفانيليا ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطيهم جيدًا بعد كل إضافة.
4. يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق المكونات الجافة ، ثم يُقلب معًا برفق حتى يتجانس تمامًا. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
5. اغرف الخليط في كيس بلاستيكي ثم قصه من زاوية واحدة (حوالي 1/2 بوصة) ، وأدخل خليط الدونات في صواني الدونات ، واملأ كل قالب دونات حتى منتصفه تقريبًا.
6. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح الكعك صلبة ونابضة الملمس قليلاً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في قوالب الدونات لمدة 5 إلى 10 دقائق. اقلب كل قطعة دونات من المقلاة بحذر ، وانقلها إلى رف الخبز ، واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التزجيج.

لتزجيج الإسبرسو بالشوكولاتة

1. في وعاء خلط متوسط ​​، اخلطي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو من هيرشي معًا حتى تختفي الكتل.
2. خفقت في الإسبريسو حتى تمتزج جيدًا. أضف كمية أكبر أو أقل من الإسبرسو حتى يصل التزجيج إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون التزجيج سميكًا ولكن قابل للكسر. أضيفي الفانيليا وشراب الذرة إذا كنت تستخدمينه.
3. الصقيل الدونات عن طريق غمس النصف العلوي من كل منها في التزجيج ، مع ترك أي طبقة زجاجية زائدة تقطر مرة أخرى في الوعاء. ضعيها على رف للخبز ورشيها بالمكسرات المقطعة أو حبيبات الشوكولاتة ، واتركي الكعك المزخرف يتماسك لبضع دقائق قبل التقديم.

هذه المشاركة جزء من تعاون بين Hershey’s و SheKnows.