ما لم يقم سوبر ماركت محلي أو بائعو سوق المزارعين بقطع البطيخ لكي تراه وتشعر به وربما تتذوقه ، فمن الصعب أن تعرف متى تكون هذه الفاكهة ذات القشرة الصلبة في أوج نضجها. لقد حصلنا على بعض النصائح من FruitsAndVeggiesMoreMatters.org لاختيار أحلى أنواع البطيخ والشمام والبطيخ والعسل.
ما لم يقم سوبر ماركت محلي أو بائعو سوق المزارعين بقطع البطيخ لكي تراه وتشعر به وربما تتذوقه ، فمن الصعب أن تعرف متى تكون هذه الفاكهة ذات القشرة الصلبة في أوج نضجها. لقد حصلنا على بعض النصائح من FruitsAndVeggiesMoreMatters.org لاختيار أحلى أنواع البطيخ والشمام والبطيخ والعسل.
كيفية اختيار أفضل بطيخ
وفقًا للخبراء في Fruits & Veggies - المزيد من الأمور ، اختر بطيخًا متماثلًا بسيقان مجففة وجوانب سفلية صفراء باهتة اللون. يشير الجانب السفلي الأبيض إلى عدم النضج. أفضل أنواع البطيخ ستشعر بثقل حجمها. أمسك البطيخ واضغط - يجب أن تشعر بالاهتزازات في يدك السفلية. ضع في اعتبارك أن البطيخ لا يستمر في النضج بعد الحصاد ، ويجب تبريده بمجرد قطعه. جرب هذا سلطة البطيخ والليمون!
ملحوظة: إذا صادفت إحضار بطيخ إلى المنزل مع لحم محبب أو لطيف المذاق ، فأعده إلى السوبر ماركت واسأل عما إذا كان يمكنك اختيار آخر. سيسعد معظم مديري الإنتاج بإبقائك سعيدًا.
كيفية اختيار أفضل شمام
اختر الكنتالوب ذو الرائحة المتناسقة والشكل الثقيل بالنسبة لحجمه مع عدم وجود كدمات ظاهرة. اختر تلك التي تحتوي على مسحة صفراء أو كريمية وذات طرف ساق يستسلم للضغط اللطيف. بالإضافة إلى ذلك ، ابحث عن نمط "شبكي" ضيق ومحدّد جيدًا على سطح البطيخ. افهم أن الكنتالوب سوف يلين بعد الحصاد ، لكن لا تزداد حلاوته. احفظ الكنتالوب مبردا بمجرد تقطيعه. رشفة على هذا عصير شمام حليب الكتان!
ملاحظة: على الرغم من أنها قد تكون أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنك غير متأكد من اختيار أفضلها الكنتالوب ، فكّر في مطالبة كتبة المنتجات وبائعي أسواق المزارعين بقطع واحدة مفتوحة مقابل عينة.
كيفية اختيار أفضل المن
اختر بطيخًا عسليًا جيدًا يكون كروي الشكل وله طرف ساق يعطي ضغطًا لطيفًا قليلاً. يجب أن يكون سطح العسل شمعيًا ، وليس غامضًا ، ويشعر بالثقل بالنسبة لحجمه. ابحث عن تلك التي تحتوي على تلميح من اللون الأصفر ولكن بدون مسحة خضراء ملحوظة. مثل البطيخ الأخرى ، سوف تلين نبتة العسل بعد الحصاد ، لكنها لا تصبح أكثر حلاوة. اغرق الملعقة في هذا العسل شربات الفانيليا!
قم بزيارة FruitsAndVeggiesMoreMatters.org لتناول البطيخ وصفات وكيفية اختيار شمام أقل شهرة ولكن مذاق رائع ، مثل شمام Galia و Sharlyn و Crenshaw.
