دجاج مقلي ومقرمش جيد وخالي من الغلوتين - SheKnows

الجلد المقرمش أمر لا بد منه عندما يتعلق الأمر بالدجاج المقلي ، وهذا هو الإصدار المثالي الخالي من الغلوتين ، باستخدام أجنحة الدجاج الجيدة.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

دجاج مقلي... لا يحصل على طعام مريح أكثر من ذلك ، أليس كذلك؟ إن الحيلة للحصول على جلد دجاج مقلي لطيف ومقرمش هو طلاء دقيق ، لكننا لا نريد أن يعتقد أصدقاؤنا الخاليون من الغلوتين أنه يجب عليهم تفويت الفرصة.

تستخدم هذه النسخة الخالية من الغلوتين مزيج دقيق الخبز الخالي من الغلوتين ولا تزال تحصل على نتائج مقرمشة تمامًا. لا تفوت تناول غموس الليمون - إنه تانغ ليمون مثالي مع الأجنحة الحارة.

دجاج مقلي مقرمش خالي من الغلوتين مع وصفة صلصة الليمون والزبادي

يخدم 4

مكونات:

• 3 أرطال من أجنحة الدجاج (أي قطع أخرى من الدجاج ستفي بالغرض)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 2/3 كوب دقيق خبز خالي من الغلوتين
• زيت للقلي
• 1/2 كوب زبادي عادي
• عصير 1 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 مخلل شبت مفروم (اختياري)

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات واخلطيهم معًا.
2. اشطف الدجاج واتركه حتى يجف. ضعه في وعاء كبير. قلبي البهارات وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. نخرج الدجاج من الثلاجة ونقلب بالدقيق حتى يغطى جيدا.
4. في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني كمية كافية من زيت القلي بحيث تظهر الجوانب بحوالي 2 إلى 3 بوصات.
5. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج على دفعات. لا تزدحم القدر. تقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. انقله إلى رف مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.
7. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والبقدونس والمخلل المفروم (اختياري ، لكن المخلل يعطي الصلصة نكهة الشبت اللذيذة) وقدميه مع الدجاج الساخن.

المزيد من وصفات الدجاج المقلي

لمسة آسيوية على الدجاج المقلي
ريد فيلفت فرايد تشيكن
أفخاذ دجاج مقلية بالفرن